Deze combinatie van ingrediënten creëert een warm en troostend gerecht dat perfect is voor elk seizoen. De romige zalm, die smelt in je mond, wordt subtiel versterkt door de zoete en aardse tonen van prei en aardappelen.

Romige zalm, prei en aardappel

Porties

3

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

30 minutes

Categorie

Vis

Ingrediënten

  • 250 g krieltjes , dik gesneden
  • 2 el olijfolie
  • 1 prei , gehalveerd, gewassen en in plakjes
  • 1 teen knoflook , geplet
  • 1 eetlepel Italiaans mix kruiden
  • 2 eetlepels vis kruiden
  • 70 ml slagroom
  • 1 el kappertjes , plus extra om te serveren
  • 1 el bieslook , plus extra om te serveren
  • 2 zalmfilets zonder vel
  • gemengde rucola , voor erbij (optioneel)

Beschrijving

  1. STAP 1
  2. Verwarm de oven voor op 200C/180C hetelucht/gas 6. Breng een middelgrote pan water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook 8 min. Giet af en laat een paar minuten stomen in een vergiet. Gooi de aardappelen met ½ van de olie en veel kruiden in een bakplaat . Zet 20 minuten in de oven, schep halverwege de kooktijd om.
  3. STAP 2
  4. Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak 5 minuten, of tot hij zacht begint te worden. Roer 1 min door de knoflook, voeg dan de room, kappertjes en 75 ml heet water toe en breng aan de kook. Roer door de bieslook.
  5. STAP 3
  6. Verwarm de grill tot hoog. Giet het romige preimengsel over de aardappelen en leg de zalmfilets erop. Grill 7-8 minuten, of tot ze net gaar zijn. Serveer met extra bieslook en kappertjes en eventueel een salade ernaast
0 opmerkingenop Romige zalm, prei en aardappel

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken