Deze combinatie van ingrediënten creëert een warm en troostend gerecht dat perfect is voor elk seizoen. De romige zalm, die smelt in je mond, wordt subtiel versterkt door de zoete en aardse tonen van prei en aardappelen.
Romige zalm, prei en aardappel
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Vis
Porties
3
Voorbereidingstijd
15 minuten
Kooktijd
30 minuten
Ingrediënten
- 250 g krieltjes , dik gesneden
- 2 el olijfolie
- 1 prei , gehalveerd, gewassen en in plakjes
- 1 teen knoflook , geplet
-
1 eetlepel Italiaans mix kruiden
-
2 eetlepels vis kruiden
- 70 ml slagroom
- 1 el kappertjes , plus extra om te serveren
-
1 el bieslook , plus extra om te serveren
- 2 zalmfilets zonder vel
- gemengde rucola , voor erbij (optioneel)
Beschrijving
- STAP 1
Verwarm de oven voor op 200C/180C hetelucht/gas 6. Breng een middelgrote pan water aan de kook. Voeg de aardappelen toe en kook 8 min. Giet af en laat een paar minuten stomen in een vergiet. Gooi de aardappelen met ½ van de olie en veel kruiden in een bakplaat . Zet 20 minuten in de oven, schep halverwege de kooktijd om.
- STAP 2
- Verhit intussen de rest van de olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de prei toe en bak 5 minuten, of tot hij zacht begint te worden. Roer 1 min door de knoflook, voeg dan de room, kappertjes en 75 ml heet water toe en breng aan de kook. Roer door de bieslook.
- STAP 3
- Verwarm de grill tot hoog. Giet het romige preimengsel over de aardappelen en leg de zalmfilets erop. Grill 7-8 minuten, of tot ze net gaar zijn. Serveer met extra bieslook en kappertjes en eventueel een salade ernaast
Recept noot
Toon alle producten (Sneller bestellen)
Onze kruidemixen voldoen aan speciale dieetwensen zoals‘zonder zout’, ‘zonder gluten en e-nummers