Deze preischotel is een compleet gerecht op zich, maar je kunt het ook serveren met een frisse groene salade voor wat extra kleur en textuur op je bord.
Preischotel recept
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Groente recept
Porties
4
Voorbereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
30 minuten
Het is een veelzijdig recept, dus voel je vrij om te experimenteren met andere ingrediënten zoals verschillende soorten kaas, groenten, of zelfs spekjes in plaats van ham voor extra smaak.
Tuana
Ingrediënten
-
600 gram aardappelen, geschild en in blokjes
-
500 gram prei, schoongemaakt en in ringen gesneden
-
200 gram ham, in blokjes
-
200 gram geraspte kaas (bijvoorbeeld Goudse of belegen kaas)
-
1 ui, fijngesneden
-
2 teentjes knoflook, fijngehakt
-
200 ml kookroom of crème fraîche
-
1 ei
-
Zout
-
Zwarte peper
-
Boter of olie om in te vetten
Beschrijving
Voorbereiden:Verwarm de oven voor op 200°C. Vet een ovenschaal in met boter of olie.
Aardappelen Koken:Kook de aardappelblokjes in gezouten water tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 10 minuten. Giet ze af en zet ze opzij.
Prei Bereiden:Verhit een beetje olie of boter in een pan. Voeg de fijngesneden ui en knoflook toe en fruit deze tot ze zacht zijn. Voeg de preiringen toe en bak ze een paar minuten mee tot ze zacht maar niet bruin zijn. Breng op smaak met zout en peper.
Schotel Samenstellen:Meng in een grote kom de voorgekookte aardappelen, de gebakken prei, en de ham. Verdeel dit mengsel gelijkmatig over de ingevette ovenschaal.
Klop in een andere kom de kookroom (of crème fraîche) met het ei, zout, en peper. Giet dit mengsel over de aardappel-prei-hammengsel in de ovenschaal.
Bestrooi het geheel met de geraspte kaas.
Bakken:Bak de preischotel in de voorverwarmde oven tot de bovenkant goudbruin en bubbelend is, ongeveer 20-25 minuten.
Serveren:Laat de preischotel een paar minuten afkoelen voordat je hem serveert.