Ontbijt Stoofschotels met kaas

Meer een 9 × 13-cm ovenschaal licht in met anti-aanbakspray. Klop in een grote kom de eieren, melk en salsa door elkaar:). Opzijzetten.

2. Verhit de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Voeg de ui toe en kook tot hij zacht begint te worden, ongeveer 3 minuten. Voeg de kalkoen, paprika, knoflookpoeder, chilipoeder, gerookte paprika, zout en komijn toe. Braad het vlees bruin, breek het in kleine stukjes met een houten lepel of stevige spatel, tot het gaar is en niet meer roze, ongeveer 6 minuten. Haal van het vuur.

3. Schep een volle kop van het vleesmengsel in de voorbereide ovenschaal en strooi het in een gelijkmatige laag (de bodem van de schaal zal niet volledig bedekt zijn). Bedek met de helft van de tortilla-kwarten, overlap de stukjes een beetje als dat nodig is. Voeg vervolgens de helft van het resterende vleesmengsel en een derde van de kaas toe en verdeel elk in een gelijkmatige laag. Laag op de resterende tortilla's, het resterende vleesmengsel en het volgende derde deel van de kaas. Giet het eiermengsel er voorzichtig over. Bewaar het laatste een derde deel van de kaas in de koelkast om te bakken. Dek de schaal goed af met plasticfolie en zet hem minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast.

4. Wanneer klaar om te bakken: Haal de braadpan uit de koelkast en laat hem op kamertemperatuur staan ​​terwijl je de oven voorverwarmt. Plaats een rek in het midden van uw oven en verwarm voor op 350 graden. Scheur een stuk aluminiumfolie af dat groot genoeg is om de ovenschaal te bedekken en bedek een kant licht met anti-aanbakspray. Verwijder het plastic van de schaal en dek de schaal af met de bespoten folie, met de bespoten kant naar beneden.

5. Bak de braadpan, afgedekt, gedurende 40 minuten. Haal uit de oven, dek af en bestrooi met de achtergehouden kaas. Keer terug naar de oven en ga door met bakken, onbedekt, tot het midden van de braadpan is gestold en de kaas is gesmolten, ongeveer 20 extra minuten. Laat 5 minuten staan. Snijd en serveer warm met avocado, Griekse yoghurt, koriander en extra salsa naar wens.