Stap in de betoverende wereld van de Zuid-Indiase keuken met deze heerlijke en veelzijdige creatie: de Omelet Dosa. Deze unieke samensmelting van smaken en texturen combineert de luchtigheid van een traditionele dosa met de hartige vulling van een omelet.

Omelet dosa

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

25 minutes

Calorieën

120

Cuisine

Zuid Indiase

Categorie

Groenten

Omelet dosa, ook wel bekend als "Masala dosa with egg," biedt een harmonieuze combinatie van kruidige aardappelvulling en een perfect gebakken omelet. Of je nu op zoek bent naar een stevig ontbijt, een brunch voor het weekend of een bevredigende maaltijd op elk moment van de dag, deze Omelet dosa zal zeker voldoen aan je eetlust.

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 1 grote ui
  • 1 grote tomaat
  • 1 eetlepel gember-knoflookpasta
  • 1 theelepel rode chilipoeder
  • 1 theelepel gemalen koriander
  • 1/2 theelepel kurkumapoeder
  • 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
  • 2 kaasblokjes, geraspt
  • 1 eetlepel gehakte koriander
  • boter om te koken
  • zout naar smaak

Beschrijving

  1. Verhit eerst 3 eetlepels olie in een pan. Voeg als de olie heet wordt de gesnipperde ui toe en bak deze goudbruin, voeg gehakte tomaat, gember-knoflookpasta, rode chilipoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, zwarte peperpoeder en zout toe.
  2. Bak dit alles tot de tomaat zacht wordt en dit mengsel olie achterlaat. Werk dit af door gehakte koriander toe te voegen. Schep dit mengsel in een kom en voeg geraspte kaas toe en meng het goed
  3. Houd dit mengsel apart. Klop in een andere kom 2 eieren los. Verhit een omelet pan en voeg 1 el boter toe en maak een gewone omelet. Herhaal dit voor de overige 2 eieren. 
  4. Leg elke omelet op een vlakke ondergrond en doe in elke omelet de helft van het tomaten-ui-mengsel en rol ze op. Snijd deze rol dan in 3 stukken en eet hem op met (zachte broodjes)
0 opmerkingenop Omelet Dosa

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken