Dit veelzijdige recept kan worden aangepast aan je eigen smaakvoorkeuren en is perfect voor een gezellige maaltijd met familie of vrienden.

Kofta recept

Tuana
Porties

4

Voorbereidingstijd

20 minutes

Kooktijd

30 minutes

Categorie

Vlees recept

Kofta is een populair gerecht in verschillende keukens, waaronder de Midden-Oosterse en Zuid-Aziatische keuken.

Ingrediënten

  • 500 gram runder- of lamsgehakt
  • 1 middelgrote ui, zeer fijn geraspt of gehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 eetlepels verse peterselie, fijngehakt
  • 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt (optioneel)
  • 1 theelepel gemalen komijn
  • 1 theelepel gemalen korianderzaad
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel paprikapoeder
  • 1/4 theelepel cayennepeper (aanpassen naar smaak voor meer of minder hitte)
  • Zout 
  • Zwarte peper 
  • Olijfolie, voor het grillen

Beschrijving

  1. Gehaktmengsel Voorbereiden:In een grote kom, combineer het gehakt met de ui, knoflook, peterselie, koriander (indien gebruikt), komijn, korianderzaad, kaneel, paprikapoeder, cayennepeper, zout, en peper. Meng alles goed door elkaar, het liefst met de hand, totdat de ingrediënten gelijkmatig verdeeld zijn.
  2. Kofta Vormen:Neem een handvol van het gehaktmengsel en vorm dit tot een langwerpige, cilindrische vorm rond een metalen spies. Als je geen spiesen gebruikt, kun je ook kleine gehaktballetjes of ovale vormen maken. Zorg ervoor dat de kofta's stevig aangedrukt zijn, zodat ze tijdens het grillen niet uit elkaar vallen.
  3. Kofta Grillen:Verhit een grillpan of barbecue op middelhoog vuur en bestrijk licht met olijfolie. Plaats de kofta's op de grill en kook ze ongeveer 3-4 minuten per kant, tot ze goed gaar zijn en een mooie grillstreep hebben. Draai ze regelmatig om voor een gelijkmatige garing.
  4. Serveren:Serveer de kofta's warm, eventueel met platbrood, een frisse salade, tzatziki of een andere yoghurtsaus, en partjes citroen.
0 opmerkingenop Kofta

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken