Kip sandwich met Griekse yoghurtsaus
INGREDIËNTEN
Kipsalade:
145 g FAGE Total Griekse yoghurt (met 0% of 5% vet)
1 eetlepel vers citroensap
1 teentje knoflook, fijngehakt of geraspt
½ theelepel fijn zeezout
¼ theelepel versgemalen zwarte peper
250 g in blokjes gesneden gekookte kipfilet
150 g pitloze groene druiven, gehalveerd
½ middelgrote venkelknol, zeer fijn gehakt
35 g in blokjes gesneden rode ui
7,5 g grof gehakte peterselie
5,5 g munt, fijngehakt
2 eetlepels geroosterde pijnboompitten
Serveer met :
1 baguette
STAPPEN
- Kipsalade: Meng in een grote kom de FAGE Total Griekse yoghurt, citroensap, knoflook, zout en peper. Voeg de kip, druiven, venkel, ui, peterselie, munt en pijnboompitten toe en schep alles goed om.
- Serveer met: Snijd het stokbrood kruiselings in 4 gelijke stukken en snijd elk stuk vervolgens in de lengte open. Licht geroosterd. Verdeel het kipmengsel over de baguette stukjes.