Wie zegt dat vegetarische maaltijden niet stevig kunnen zijn? Dit is een geruststellende maaltijd die je zal opwarmen op een koude dag.
- door Tuana
Groenten & Dumplings
- door Tuana
Meer recepten
Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...
Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt
Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar.
Groenten & Dumplings
Tuana
4
30 minutes
20 minutes
400
Chinees
Deze groenten en dumplings zijn een smakelijk en gezond gerecht, perfect voor een lichte maaltijd of als bijgerecht. De dumplings zijn gevuld met een variëteit aan verse groenten, wat ze niet alleen kleurrijk maakt, maar ook vol van smaak. Ze worden gestoomd of gekookt, zodat de groenten hun smaak behouden en de dumplings een zachte, sappige textuur hebben. Dit gerecht is veelzijdig, en je kunt de vulling naar wens aanpassen met je favoriete groenten of kruiden.
Een heerlijk vegetarisch gerecht dat iedereen zal waarderen, perfect om te serveren met een lichte sojasaus of een pittige dipsaus.
Ingrediënten
Beschrijving
1. Maak het deeg voor de dumplings
Meng de bloem en het zout in een kom.Voeg langzaam het hete water toe en meng het deeg met een lepel tot het begint samen te komen.Kneed het deeg op een licht bebloemd oppervlak voor ongeveer 5 minuten tot het soepel is.Dek het deeg af met een vochtige doek en laat het 30 minuten rusten.
2. Bereid de dumplingvulling
Meng de gesneden kool, wortel, shiitake-paddenstoelen, lente-uitjes, knoflook en gember in een kom.Voeg de sojasaus, sesamolie, zout en peper toe en meng goed.
3. Vorm de dumplings
Verdeel het deeg in kleine balletjes (ongeveer 20). Rol elk balletje uit tot een dunne cirkel (ongeveer 8 cm in diameter).Schep een kleine hoeveelheid vulling in het midden van elke deegcirkel. Vouw het deeg dubbel en druk de randen goed aan om de dumpling te sluiten.Vorm de dumpling eventueel door de randen in een plooienstijl te vouwen voor een traditionele uitstraling.
4. Kook de dumplings
Breng een pan met water aan de kook en voeg de dumplings toe. Kook ze ongeveer 10 minuten of tot ze boven komen drijven.Haal de dumplings voorzichtig uit het water en laat ze uitlekken.
5. Maak de dipsaus
Meng alle ingrediënten voor de dipsaus in een klein kommetje.
6. Serveer
Serveer de dumplings warm met de dipsaus aan de zijkant.
Delen:
Krokante Tan-Tan Kikkererwten
Saffraan-gezouten abrikoos Blondies