Gado-gado is een veelzijdig gerecht waar je gemakkelijk mee kunt variëren door verschillende groenten te gebruiken of door de pindasaus pittiger of minder pittig te maken.
Meer recepten
Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...
Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt
Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar.
Gado gado recept
Tuana
4
25 minutes
30 minutes
Groente recept
Het is een perfect gerecht voor zowel vegetariërs als niet-vegetariërs en biedt een rijke combinatie van smaken en texturen.
Ingrediënten
Beschrijving
Groenten koken:
Kook de sperziebonen en wortels in licht gezouten water tot ze beetgaar zijn, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de laatste minuut de taugé toe. Giet af en spoel onder koud water om het kookproces te stoppen.
Pindasaus maken:
Meng in een pan op middelhoog vuur de pindakaas, ketjap manis, tamarindepasta, fijngehakte knoflook, sambal, bruine suiker, en water. Roer goed door elkaar en laat de saus zachtjes koken tot het de gewenste dikte heeft. Proef en voeg zout naar smaak toe. Zet het vuur uit en houd de saus warm.
Tofu en tempeh bereiden:
Bak de tofu en tempeh in een beetje olie op middelhoog vuur tot ze goudbruin en knapperig zijn. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
Gado-gado samenstellen:
Schik de gekookte groenten, de komkommer, de witte kool, de hardgekookte eieren, de gebakken tofu, en de tempeh op een grote schaal of verdeel over individuele borden.
Serveren:
Serveer de gado-gado met de warme pindasaus eroverheen gegoten. Je kunt de pindasaus ook apart serveren, zodat iedereen naar eigen smaak kan toevoegen.
Delen:
Broccoli soep
Pompoen soep