Droge ribben in Memphis-stijl

Ingrediënten

• 1/4 kopje bruine suiker

• 2 eetlepels paprikapoeder

  Bakje 80 gram ∙ €2,37 Strooibus 150 gram ∙ €4,63 strooibus 400 gram ∙ €8,05 Zak 1000 gram ∙ €11,29 Toevoegen

• 1 eetlepel zout

• 1 eetlepel zwarte peper

  Bakje 70 gram ∙ €2,92 Strooibus 150 gram ∙ €4,35 Strooibus 450 gram ∙ €10,90 Zak 1000 gram ∙ €19,40 Toevoegen

• 1 eetlepel knoflookpoeder

  Strooibus 160 gram ∙ €3,52 strooibus 500 gram ∙ €6,53 Zak 1000 gram ∙ €10,68 Bakje 60 gram ∙ €1,99 Toevoegen

• 1 eetlepel uienpoeder

  Bakje 60 gram ∙ €2,47 Strooibus 160 gram ∙ €4,25 Strooibus 400 gram ∙ €7,25 Zak 1000 gram ∙ €11,80 Toevoegen

• 1 eetlepel gemalen mosterdzaad

  Strooibus 130 gram ∙ €3,98 strooibus 400 gram ∙ €7,04 Zak 1000 gram ∙ €10,07 Bakje 80 gram ∙ €2,47 Toevoegen

• 1 theelepel cayennepeper (of meer, afhankelijk van hoe pittig je het wilt)

  Strooibus 130 gram ∙ €4,35 Strooibus 360 gram ∙ €8,90 Zak 1000 gram ∙ €12,90 Bakje 70 gram ∙ €3,25 Toevoegen

• 1 theelepel komijn

  Strooibus 130 gram ∙ €3,96 Strooibus 400 gram ∙ €11,54 Zak 1000 gram ∙ €19,87 Bakje 60 gram ∙ €2,72 Toevoegen

• 1/2 theelepel gemalen koriander

  Bakje 60 gram ∙ €2,01 Strooibus 120 gram ∙ €3,48 Strooibus 350 gram ∙ €5,49 Zak 1000 gram ∙ €9,83 Toevoegen

• 2 rack ribben (varkensribben), met het vel verwijderd

• 2 eetlepels olijfolie (om in te wrijven)