Chorizo

Ingrediënten

• 1 kg varkensgehakt (een mix van mager vlees en vet is ideaal)

• 3 eetlepels chilipoeder

  Bakje 70 gram ∙ €3 Strooibus 150 gram ∙ €3,99 strooibus 450 gram ∙ €7,99 Zak 1000 gram ∙ €11,99 Toevoegen

• 2 theelepels gerookte paprikapoeder

  Bakje 60 gram ∙ €2,30 Strooibus 150 gram ∙ €4,20 strooibus 450 gram ∙ €8,50 Zak 1000 gram ∙ €13,20 Toevoegen

• 1 theelepel knoflookpoeder

  Strooibus 160 gram ∙ €3,50 strooibus 500 gram ∙ €6,89 Zak 1000 gram ∙ €10,90 Bakje 80 gram ∙ €1,99 Toevoegen

• 1 theelepel zout

  Bakje 200 gram ∙ €1,90 Strooibus 350 gram ∙ €3,29 Strooibus 1000 gram ∙ €4,99 Toevoegen

• 1 theelepel gemalen komijn

  Strooibus 120 gram ∙ €3,99 strooibus 350 gram ∙ €8,90 Zak 1000 gram ∙ €15,25 Bakje 60 gram ∙ €2,59 Toevoegen

• 1/2 theelepel gemalen koriander

  Bakje 60 gram ∙ €1,99 Strooibus 120 gram ∙ €3,45 Strooibus 350 gram ∙ €5,45 Zak 1000 gram ∙ €9,75 Toevoegen

• 1/4 theelepel kaneel

  Strooibus 100 gram ∙ €8,59 Strooibus 350 gram ∙ €12,99 Zak 1000 gram ∙ €24,90 Bakje 50 gram ∙ €3,99 Toevoegen

• 50 ml appelciderazijn

• Optioneel: 1/4 theelepel cayennepeper voor extra hitte

  Strooibus 140 gram ∙ €3,45 Strooibus 360 gram ∙ €7,99 Zak 1000 gram ∙ €12,99 Bakje 70 gram ∙ €2,25 Toevoegen

• Mengkom

• Vleesmolen of keukenmachine (als je begint met een stuk vlees)

• Worstvuller en darmen voor worsten (optioneel, als je de chorizo in worstvorm wilt maken)