Breng de kip op smaak met onze Cajun kruiden en proef de volle smaak van peper en knoflook met de pikante smaak van chilipeper.
Ingredienten
|
Kip |
|---|
|
150 g bloem |
|
3 el cajun kruiden |
|
1.5 tl zout |
|
500 g kipfilet |
|
Groenten |
|---|
|
2 stuks wortel |
|
4 stuks aardappel |
|
2 stuks pastinaak |
|
2 stuks rode ui |
|
2 el bakolie |
|
1 el gedroogde tijm |
|
1 el cajun kruiden |
|
zout |
|
zwarte peper |
|
300 g geraspte cheddar |
|
250 ml crème fraiche |
|
100 g bladpeterselie |
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng bloem, American Cajun en zout in een kom.
- Leg de kipfilets in het mengsel en zorg ervoor dat de kip overal goed is bedekt met de kruiden.
- Bak de kip in een pan met olie op een middelmatig vuur tot de kip een mooie kleur heeft. Zet apart.
- Schil de wortelen, aardappelen, pastinaken en uien en snijd ze in even grote stukken.
- Plaats de wortels in een ovenschaal, overgiet met olie, voeg tijm, American Cajun, zout en peper toe en meng goed.
- Bak de groenten ongeveer 20 minuten in de oven, leg er daarna de kipfilets op en bak alles nog zo’n 8 tot 10 minuten.
- Garneer de kip en wortels met geraspte cheddar en zet onder de gril tot de kaas mooi goudbruin is.
- Laat even afkoelen, serveer met crème fraiche en gehakte peterselie.