Een romig pastagerecht met sappige biefstukreepjes en gebakken champignons in een rijke Alfredo-saus. Pure comfort food met een luxe twist!
- door Tuana
Biefstuk en champignons Alfredo
- door Tuana
Meer recepten
Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...
Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt
Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar.
Biefstuk en Champignons Alfredo
Tauana
4
15 minutes
20 minutes
600
Italiaans-Amerikaans
Biefstuk en Champignons Alfredo is een heerlijk romig pastagerecht waarin malse biefstukreepjes en hartige champignons samenkomen in een rijke en fluweelzachte Alfredo-saus. Dit gerecht is geïnspireerd op de klassieke Italiaanse Alfredo-pasta, maar krijgt extra diepte door de toevoeging van knoflook, Parmezaanse kaas en room.
De combinatie van sappig gebakken biefstuk met umami-rijke champignons en de romige saus maakt dit gerecht perfect voor een doordeweekse maaltijd of een speciale gelegenheid. Serveer het met fettuccine of een andere brede pasta, zodat de saus zich goed hecht aan de pasta.
Ingrediënten
Beschrijving
Pasta koken: Kook de fettuccine volgens de verpakking al dente. Giet af en bewaar een kopje van het kookwater. Biefstuk bakken: Verhit de olijfolie in een grote pan op hoog vuur. Bak de biefstukreepjes 1-2 minuten per kant tot ze goudbruin zijn. Haal uit de pan en zet opzij. Champignons bakken: Voeg 1 el boter toe aan dezelfde pan en bak de champignons tot ze goudbruin en zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut. Alfredo-saus maken: Voeg de resterende boter toe, giet de slagroom erbij en breng aan de kook. Roer de Parmezaanse kaas, zout, peper en nootmuskaat erdoor. Laat zachtjes indikken. Alles combineren: Voeg de gekookte pasta en de biefstukreepjes toe aan de saus. Meng goed en voeg indien nodig wat pastawater toe voor een gladde saus. Serveren: Bestrooi met verse peterselie en extra Parmezaanse kaas. Serveer direct.
Delen:
Romige Kookplaat Mac & Kaas
Rokerige boerenkoolsalade