Baharat levert goed afgeronde smaken uit het Midden-Oosten en milde hitte aan deze gemakkelijke en heerlijke linzenstoofpot. Ontdek meer van onze geweldigesoep, stoofpot & chili recepten.

Baharat Linzen Stoofpot

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

35 minutes

Calorieën

280

Cuisine

midden-oosters

Deze Baharat linzenstoofpot is een heerlijk verwarmend gerecht dat vol zit met rijke Midden-Oosterse smaken. De combinatie van linzen en baharat-kruiden zorgt voor een kruidige, hartige smaak met een lichtzoete ondertoon. Dit gerecht is niet alleen voedzaam en vullend, maar ook volledig plantaardig. De linzen geven het een romige structuur, terwijl groenten zoals wortels en tomaten voor een frisse en zoete balans zorgen. Serveer de stoofpot met platbrood of rijst voor een complete maaltijd.

Ingrediënten

  • 250 g rode of groene linzen, gewassen
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 wortel, in blokjes
  • 1 rode paprika, in blokjes
  • 1 blik tomatenblokjes (400 g)
  • 750 ml groentebouillon
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl baharat kruidenmix
  • 1 tl komijn
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/2 tl kurkuma
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 el citroensap
  • 1 handvol verse koriander of peterselie, gehakt

Beschrijving

  1. Stoofbasis maken:

    Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.Voeg de ui en knoflook toe en bak deze tot ze glazig zijn.Voeg de wortel en paprika toe en bak deze 5 minuten mee tot ze iets zachter worden.

  2. Kruiden toevoegen:

    Strooi de baharat, komijn, kaneel en kurkuma over de groenten en roer goed door.Laat de kruiden een minuut meebakken zodat de smaken vrijkomen.

  3. Linzen en bouillon toevoegen:

    Voeg de gewassen linzen toe aan de pan en roer goed door.Schenk de tomatenblokjes en groentebouillon erbij en breng het geheel aan de kook.Zet het vuur lager en laat de stoofpot 25-30 minuten zachtjes pruttelen. Roer af en toe door.

  4. Afwerken:

    Controleer of de linzen zacht zijn en breng de stoofpot op smaak met zout, peper en citroensap.Roer de gehakte koriander of peterselie erdoor.

  5. Serveren:

    Serveer warm, eventueel met rijst, bulgur of platbrood.Garneer met extra kruiden en een schijfje citroen.
0 opmerkingenop Baharat Linzen Stoofpot

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken