Babi pangang

Ingrediënten

• 500 gram varkensbuik of -schouder, in grote stukken

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 1 theelepel zout

  Bakje 200 gram ∙ €1,90 Strooibus 350 gram ∙ €3,29 Strooibus 1000 gram ∙ €4,99 Toevoegen

• 1/2 theelepel zwarte peper

  Bakje 70 gram ∙ €2,70 Strooibus 180 gram ∙ €4,25 Strooibus 450 gram ∙ €9,45 Zak 1000 gram ∙ €14,75 Toevoegen

• 2 eetlepels sojasaus

• 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie

• 200 ml ketchup

• 100 ml water

• 3 eetlepels azijn (witte of rijstazijn)

• 3 eetlepels suiker

• 1 theelepel sambal oelek (aanpassen naar smaak)

  Toevoegen

• 1 teentje knoflook, fijngehakt

• 1 theelepel gemberpoeder of een klein stukje verse gember, fijngehakt

• Olie om in te bakken