Dit recept voor wortel- en komijnsoep, gebaseerd op een traditionele Midden-Oosterse soep


Wortel komijnsoep

Porties

6

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

20 minutes

Calorieën

175

Cuisine

Oost

Categorie

BBQ en Soep

Dit recept voor wortel- en komijnsoep, gebaseerd op een traditionele Midden-Oosterse soep, is favoriet bij iedereen die het proeft. Het is ook nog eens ongelooflijk gezond (bijna geen vet) en makkelijk (weinig ingrediënten). De afgewerkte soep heeft een heerlijke romige textuur, vooral als je bedenkt dat er geen room of kaas in zit.


Ingrediënten

  • 2 stuks (ongeveer) wortelen
  • 1 middelgrote aardappel
  • 1 middelgrote ui
  • 1 Eetlepel gemalen komijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 6 kopjes kippenbouillon (of 6 kopjes water en 2 bouillonblokjes)
  • Naar smaak, zout en versgemalen zwarte peper

Beschrijving

  1. Maak alle groenten schoon, schil en snijd ze in stukken zodat ze snel gaar zijn.
  2. Verhit olie in grote pan. Bak wortelen, uien en aardappelen ongeveer 5 minuten om de smaken te versterken. Voeg bouillon toe (of water plus bouillon). Kook op middelhoog vuur tot de groenten goed gaar zijn.
  3. Mix met een staafmixer tot een vrij glad mengsel. (Dit kan ook door groenten in een vrijstaande blender te doen.)
  4. Voeg komijn, zout en versgemalen peper toe. Pas kruiden naar smaak aan. Als de soep te dik is, kan er extra water worden toegevoegd.
  5. Gebruik voor natriumarme soep zoutvrije kippenbouillon.
0 opmerkingenop Wortel Komijnsoep

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken