Piri Piri Kip

Beschrijving

1. Begin door de kippenbouten of kippenvleugels te wassen en droog te deppen met keukenpapier.
2. Maak een marinade door olijfolie, knoflook, citroensap, paprikapoeder, gedroogde oregano, zout en peper te mengen. Je kunt rode pepervlokken toevoegen als je van extra pit houdt.
3. Marineer de kip in de piri piri marinade en laat deze minimaal 1 uur tot maximaal een nacht in de koelkast rusten, zodat de smaken goed kunnen intrekken.
4. Verwarm een grillpan, barbecue of oven voor op middelhoog vuur.
5. Grill de gemarineerde kippenbouten of kippenvleugels tot ze gaar en mooi gegrild zijn, meestal 20-25 minuten, afhankelijk van de dikte van het vlees. Keer de kip regelmatig om voor gelijkmatig grillen.
6. Tijdens het grillen, verwarm een beetje piri piri saus in een kleine pan.
7. Zodra de kip gaar is en mooie grillstrepen heeft, haal je deze van de grill en leg je ze op een serveerschaal.
8. Bestrijk de gegrilde kip rijkelijk met de verwarmde piri piri saus, zodat de pittige smaak goed wordt opgenomen.

9. Garneer de piri piri kip met verse gehakte peterselie voor een frisse en kleurrijke afwerking.

10. Serveer de piri piri kip met bijgerechten naar keuze, zoals rijst, gegrilde groenten, aardappelsalade, of een verfrissende salade.