Dit snelle en eenvoudige gerecht is perfect voor een doordeweekse maaltijd en kan worden geserveerd naast rijst, noedels, of als onderdeel van een uitgebreider Aziatisch geïnspireerd diner.
Paskoi recept
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
Groente recept
Porties
4
Voorbereidingstijd
20 minuten
Kooktijd
25 minuten
De knapperige textuur en de rijke smaken van de saus maken van deze paksoi een favoriet bij velen.
Tuana
Ingrediënten
-
2 grote stronken paksoi
-
2 eetlepels plantaardige olie
-
3 teentjes knoflook, fijngehakt
-
2 eetlepels oestersaus
-
1 eetlepel sojasaus
-
1 theelepel sesamolie
-
Zout naar smaak
-
Optioneel: een snufje suiker om de smaken in balans te brengen
-
Optioneel voor garnering: geroosterde sesamzaadjes
Beschrijving
Paksoi Voorbereiden:Snijd de onderkant van de paksoi af en scheid de bladeren. Was de bladeren en stengels grondig onder stromend water om al het zand en vuil te verwijderen.
Snijd de stengels in stukken van ongeveer 2 cm en houd de bladgroene delen apart.
Geroerbakte Paksoi:Verhit de olie in een grote wok of koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte knoflook toe en roerbak deze tot hij geurig is, ongeveer 30 seconden. Let op dat de knoflook niet verbrandt.Voeg de stengels van de paksoi toe aan de wok en roerbak deze ongeveer 2-3 minuten, of tot ze beginnen te verzachten.Voeg dan de bladgroene delen van de paksoi toe en roerbak nog eens 2 minuten, of tot de bladeren net beginnen te slinken.
Saus Toevoegen:Meng de oestersaus, sojasaus, en sesamolie in een kleine kom. Voeg deze saus toe aan de paksoi in de wok. Roerbak alles goed door elkaar zodat de paksoi gelijkmatig bedekt is met de saus. Breng op smaak met zout en eventueel een snufje suiker.
Serveren:Serveer de geroerbakte paksoi onmiddellijk, eventueel gegarneerd met geroosterde sesamzaadjes voor extra smaak en textuur.