Deze kip ovenschotel is niet alleen voedzaam en vullend, maar ook een geweldige manier om verschillende groenten te verwerken in je maaltijd.

Ovenschotel kip recept

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

25 minutes

Kooktijd

30 minutes

Categorie

Vlees gerecht

Het is een gerecht dat door het hele gezin geliefd zal zijn.

Ingrediënten

  • 4 kipfilets, in blokjes gesneden
  • 500 gram aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
  • 1 grote wortel, geschild en in plakjes gesneden
  • 1 courgette, in plakjes gesneden
  • 1 rode paprika, in blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 200 ml kippenbouillon
  • 200 ml room of crème fraîche
  • 1 eetlepel mosterd
  • 100 gram geraspte kaas (cheddar of een mix van jouw keuze)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • Zout 
  • Zwarte peper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • Verse peterselie, fijngehakt (voor garnering)

Beschrijving

  1. Voorverwarmen:Verwarm de oven voor op 200°C.

  2. Kip en Groenten Voorbereiden:In een grote kom, meng de kipblokjes met olijfolie, zout, peper, en paprikapoeder. Zorg ervoor dat de kip gelijkmatig bedekt is.Voeg de aardappelen, wortel, courgette, paprika, ui, en knoflook toe aan de kom. Meng alles goed door elkaar zodat de groenten ook bedekt zijn met de kruiden en olie.

  3. Ovenschotel Samenstellen:Verspreid het kip- en groentemengsel gelijkmatig over een grote ovenschaal.Meng in een aparte kom de kippenbouillon, room (of crème fraîche), en mosterd. Giet dit mengsel over de kip en groenten in de ovenschaal.

  4. Bakken:Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en bak voor ongeveer 40 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder na 40 minuten de folie, strooi de geraspte kaas over de schotel, en bak nog eens 15-20 minuten, of tot de bovenkant goudbruin is en de kip volledig gaar.

  5. Serveren:Haal de ovenschotel uit de oven en laat het een paar minuten afkoelen.Garneer met verse peterselie voordat je het serveert.

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken