Knapperige, boterachtige sperziebonen met een perfecte balans van kruiden en Parmezaanse kaas. Een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht!

Capitol Hill Sperziebonen

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

10 minutes

Kooktijd

10 minutes

Calorieën

120

Cuisine

Amerikaans

Capitol Hill Sperziebonen is een klassiek en smaakvol bijgerecht waarin verse sperziebonen worden gesauteerd in boter en op smaak gebracht met knoflook, kruiden en Parmezaanse kaas. Dit gerecht heeft een perfecte balans tussen hartigheid en frisheid, en past goed bij gegrilde kip, steak of vis.

Door de bonen kort te blancheren blijven ze knapperig en frisgroen, terwijl de boter en Parmezaanse kaas zorgen voor een rijke, romige afwerking. Een vleugje citroensap geeft het gerecht een subtiele frisheid.

Dit recept is eenvoudig te maken en perfect voor zowel doordeweekse maaltijden als feestelijke diners.

Ingrediënten

  • 500 g sperziebonen, uiteinden verwijderd
  • 1 el olijfolie
  • 1 el boter
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • ½ tl zout
  • ¼ tl zwarte peper
  • ½ tl uienpoeder
  • ½ tl gerookte paprika (optioneel)
  • 1 tl citroensap
  • 20 g Parmezaanse kaas, geraspt
  • 1 el verse peterselie, fijngehakt (optioneel)

Beschrijving

  1. Sperziebonen blancheren
  2. Breng een pan met water aan de kook en blancheer de sperziebonen 3-4 minuten tot ze heldergroen en knapperig zijn. Giet af en spoel af met koud water om het kookproces te stoppen. Bakken in de pan
  3. Verhit de olijfolie en boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook toe en bak 30 seconden tot geurig. Kruiden en sauteren
  4. Voeg de sperziebonen toe en breng op smaak met zout, peper, uienpoeder en gerookte paprika. Bak 5 minuten, af en toe roeren, tot de bonen licht goudbruin zijn. Afwerken
  5. Sprenkel het citroensap over de bonen en bestrooi met de geraspte Parmezaanse kaas. Voeg eventueel verse peterselie toe voor extra frisheid. Serveren
  6. Serveer direct als bijgerecht.
0 opmerkingenop Capitol Hill Sperziebonen

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken