Een smaakvolle roerbak met malse stukjes varkensvlees, zoete ananas en een heerlijke BBQ-saus. Snel, eenvoudig en perfect voor een doordeweekse maaltijd!

BBQ Varkensvlees En Ananas Roerbak

Tuana

Porties

4

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

10 minutes

Calorieën

300

Cuisine

Hawaiiaans / Aziatisch fusion

BBQ Varkensvlees en Ananas Roerbak is een snel en smaakvol gerecht dat perfect de balans vindt tussen hartig en zoet. Het sappige varkensvlees wordt perfect gegaard en gecombineerd met de natuurlijke zoetheid van ananas, terwijl de rokerige BBQ-saus het geheel een diepe en rijke smaak geeft.

Dit gerecht heeft invloeden uit de Aziatische en Hawaiiaanse keuken en wordt vaak geserveerd met rijst of noedels. Het is een ideale keuze voor een snelle maaltijd die toch boordevol smaak zit. De combinatie van sappig vlees, knapperige groenten en een licht gekaramelliseerde BBQ-saus maakt dit gerecht een favoriet voor jong en oud!

BBQ Varkensvlees En Ananas Roerbak

Ingrediënten

  • 400 g varkenshaas of varkensfilet, in dunne reepjes gesneden
  • 200 g ananas, in blokjes gesneden (vers of uit blik, goed uitgelekt)
  • 1 rode paprika, in dunne reepjes
  • 1 gele paprika, in dunne reepjes
  • 1 kleine rode ui, in dunne halve ringen
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 el olie (bijv. zonnebloem- of sesamolie)
  • 100 ml BBQ-saus (bij voorkeur een rokerige variant)
  • 2 el sojasaus
  • 1 el honing
  • 1 el rijstazijn of appelazijn
  • 1 tl gemberpoeder (of 1 cm verse gember, fijngehakt)
  • 1 tl maïzena + 2 el water (optioneel, om de saus te verdikken)
  • 2 bosuitjes, fijngesneden
  • Sesamzaadjes (optioneel)

Beschrijving

    Saus voorbereiden: Meng in een kom de BBQ-saus, sojasaus, honing, azijn en gember. Zet opzij. Vlees bakken: Verhit de olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Voeg het varkensvlees toe en bak het 3-4 minuten tot het mooi bruin en gaar is. Haal het uit de pan en zet opzij. Groenten roerbakken: Voeg in dezelfde pan de knoflook, paprika’s en rode ui toe. Roerbak 2-3 minuten tot de groenten iets zachter zijn, maar nog knapperig. Ananas toevoegen: Doe de ananas erbij en roerbak nog 1 minuut, zodat de suikers licht karamelliseren. Saus en vlees erbij: Voeg het gebakken varkensvlees en de saus toe. Roer goed door en laat 2-3 minuten sudderen. Voeg eventueel het maïzena-papje toe om de saus iets dikker te maken. Serveren: Bestrooi met bosui en sesamzaadjes. Serveer direct met rijst of noedels.

      0 opmerkingenop BBQ Varkensvlees En Ananas Roerbak

      Laat een reactie achter

      Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

      Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

      Meer recepten

      Bekijk alles

      Slowcooker Rundvleesstoofpot

      Slowcooker Rundvleesstoofpot

      Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

      Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

      Curry

      Curry

      Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

      Lees meerover Curry

      Groente receptMakkelijke bereiding
      Spruitjes koken

      Spruitjes koken

      Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

      Lees meerover Spruitjes koken