De minimale kooktijd is een uur, maar ik laat de mijne 2,5 uur koken om alle smaken te laten rijpen.


Lam Curry

Porties

3

Voorbereidingstijd

20 minutes

Kooktijd

2 hours

Categorie

Vlees

Lam Curry

Ingrediënten

  • 2 theelepels heel komijnzaad
  • 2 theelepels gemalen koriander
  • 1 theelepel gemalen gember
  • 1 theelepel paprika
  • 1 theelepel gemalen kardemom
  • 1/2 theelepel gemalen kaneel
  • 1/2 theelepel kurkuma
  • 1/2 theelepel saffraan
  • 1/2 theelepel gedroogde citroenschil
  • 1/4 theelepel cayennepeper
  • 3 teentjes knoflook, geperst
  • 2 eetlepels water
  • koosjer of zeezout naar smaak
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel boter
  • 900 gram lamsstoofvlees
  • 1 grote ui, in dunne plakjes gesneden
  • 12 kleine aardappelen, in vieren
  • 20 gepelde zilveruitjes
  • 2 kopjes kippenbouillon
  • 3/4 kop kokosmelk

Beschrijving

  1. Plaats komijnzaad in een droge, hete tajinebodem (groot) of wok en verwarm tot het geurig is (ongeveer 5 minuten). Doe de zaden in een vijzel en maal ze tot poeder met de stamper. Doe komijn in een kleine kom samen met de volgende tien ingrediënten. Roer goed om de kruiden te mengen. Voeg voldoende water toe om een ​​pasta te maken. Opzij zetten.
0 opmerkingenop Lam Curry

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken