Deze heerlijke creatie neemt de klassieke Indiase kaas, paneer, naar een geheel nieuw niveau door het te combineren met een rijke en kruidige masalasaus.

Gegrilde paneer masala

Porties

3

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

40 minutes

Cuisine

ndiase gerecht

Traditioneel werd de kaas in dit Indiase gerecht in de pan gebakken en vervolgens toegevoegd aan de groentesaus. De grill verandert alles. Serveer dit met basmati, Chapati.

Ingrediënten

  • Paneer (Indiase kaas), in blokjes gesneden
  • Yoghurt
  • Gember-knoflookpasta
  • Garam masala
  • Kurkumapoeder
  • Komijnpoeder
  • Paprikapoeder
  • Korianderpoeder
  • Chilipoeder (naar smaak)
  • Zout en peper naar smaak
  • Citroensap
  • Olijfolie
  • Verse korianderblaadjes

Beschrijving

  1. Maak een marinade door yoghurt te mengen met gember-knoflookpasta, garam masala, kurkumapoeder, komijnpoeder, paprikapoeder, korianderpoeder, chilipoeder, zout, peper, een scheutje citroensap en een beetje olijfolie.
  2. Marineer de paneerblokjes grondig in de marinade en laat ze minimaal 30 minuten tot een paar uur in de koelkast rusten.
  3. Rijg de gemarineerde paneerblokjes op spiesjes en gril ze op middelhoog vuur tot ze aan alle kanten mooi goudbruin en licht geschroeid zijn.
  4. Terwijl de paneer grilt, bereid je de masalasaus voor. Verhit wat olie in een pan en voeg gember-knoflookpasta toe. Bak kort tot het aroma vrijkomt.
  5. Voeg garam masala, kurkumapoeder, komijnpoeder, paprikapoeder en korianderpoeder toe aan de pan. Roer goed om de specerijen te roosteren.
  6. Voeg wat yoghurt toe en roer tot de saus goed gemengd is en een mooie textuur heeft.
  7. Plaats de gegrilde paneerblokjes in de masalasaus en laat ze zachtjes sudderen, zodat de smaken goed samenkomen.
  8. Serveer de Gegrilde Paneer Masala met verse korianderblaadjes als garnering.
0 opmerkingenop Gegrilde Paneer Masala

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken