Elk goed restaurant dat wings serveert, maakt zijn eigen buffelsaus in huis, en het is ook gemakkelijk om je huis te maken

Buffalo wings en saus in restaurantstijl

Porties

4

Voorbereidingstijd

15 minutes

Kooktijd

45 minutes

Calorieën

390

Categorie

Kip

Dit is een traditioneel recept, maar voel je vrij om iets interessants toe te voegen, zoals gemalen piment of heter gemalen chilipepers zoals habanero. Veel restaurants bakken hun wings voor de bediening en frituren ze vervolgens krokant op bestelling. Je kunt vleugelperfectie bereiken zonder een friteuse door je vleugels te bakken en te braden.

Ingrediënten

  • VOOR DE SAUS:
  • 1 kop Frank's Red Hot (originele cayennesaus)
  • 1 kopje Hete Saus
  • 1 theelepel Worcestershiresaus
  • 1/8 kopje appelciderazijn
  • 1/2 kop ongezouten boter
  • 1/4 kop Honing
  • 1 flinke eetlepen cayenepeper 
  • 1 theelepel knoflookpeoder 
  • 1 theelepel gerookte hete paprika poeder 
  • VOOR DE VLEUGELS:
  • 5 stuks Kippenvleugels, in wingettes en drumettes gesneden
  • 1 eetlepel Olijfolie
  • 1 theelepel  zout 
  • 1 theelepel peper 

Beschrijving

  1. Voor de saus:
  2. Smelt de boter in een sauspan/pan.
  3. Voeg hete saus, kruiden, honing, azijn en Worcestershire toe.
  4. Breng aan de kook, terwijl je af en toe roert.
  5. Laat de saus nog minstens 5 minuten sudderen, zodat de smaken met elkaar intrekken.
  6. Serveer warm.
  7. Voor de vleugels:
  8. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  9. Verdeel kippenvleugels in drumettes en wingettes en gooi de tips weg.
  10. (Je kunt ze al apart kopen, of je slager vragen dit voor je te doen.)
  11. Breng op smaak met zout, peper, knoflookpoeder en een scheutje olie.
  12. Meng alles goed door elkaar in een kom en verdeel ze vervolgens over bakplaten met antiaanbakspray en aluminiumfolie.
  13. Laat het vlees opwarmen tot kamertemperatuur.
  14. Zet op het middelste oven rek en bak 20-30 minuten tot de interne temperatuur 180 graden C heeft bereikt.
  15. Als de kip goed gaar is, zet je de grill op hoog en bak je nog 5-10 minuten aan elke kant.
  16. Houd ze in de gaten zodat ze niet verbranden!
  17. Gooi vleugels in buffelsaus en serveer met bleekselderij en kaasdressing.
0 opmerkingenop Buffalo Wings en Saus in restaurantstijl

Laat een reactie achter

Let op: reacties moeten worden goedgekeurd voordat ze worden gepubliceerd.

Deze site wordt beschermd door hCaptcha en het privacybeleid en de servicevoorwaarden van hCaptcha zijn van toepassing.

Meer recepten

Bekijk alles

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Slowcooker Rundvleesstoofpot

Een slowcooker rundvleesstoofpot is het perfecte comfort food voor koude dagen of wanneer je gewoon iets hartigs en vullends wilt. Het mooie van een slowcooker is dat je alle ingrediënten erin kunt doen, het apparaat aan kunt zetten, en dan...

Lees meerover Slowcooker Rundvleesstoofpot

Curry

Curry

Curry is een heerlijk en veelzijdig gerecht dat in veel verschillende keukens over de hele wereld voorkomt

Lees meerover Curry

Groente receptMakkelijke bereiding
Spruitjes koken

Spruitjes koken

Nooit meer verkeerd gekookte spruitjes, zo kook je spruitjes perfect gaar. 

Lees meerover Spruitjes koken