Zwarte Tellichery Peper – Intens aromatisch uit India

Onze zwarte Tellichery peper is een premium peper afkomstig van de Malabarkust in Zuid-India. Deze peperbollen zijn groter dan standaard zwarte peper en worden pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn. Dankzij dit langere rijpingsproces ontwikkelen ze een diepe, complexe smaak met warme, houtachtige en licht kruidige tonen, zonder overheersende scherpte.

Het tropische klimaat, de voedzame bodem en de traditionele zondroging zorgen voor een peper van uitzonderlijke kwaliteit. Onze Tellichery peper is 100% puur en natuurlijk, zonder toevoegingen of kunstmatige aroma’s.

Een rijke geschiedenis

De naam Tellichery (ook gespeld als Tellicherry) verwijst naar een historische havenstad in Zuid-India. In de koloniale tijd was deze peper zo waardevol dat Europese handelaren forten bouwden om de lucratieve peperhandel te beschermen en te controleren.

Gebruik & toepassingen

Voor het beste resultaat gebruik je de peper versgemalen in een vijzel of pepermolen. Hele peperkorrels behouden hun aroma aanzienlijk langer dan gemalen peper.

✔ Perfect bij rosbief en andere rundvleesgerechten
✔ Heerlijk bij vette vis zoals zalm en sardines
✔ Breed inzetbaar bij rood vlees, stoofgerechten en sauzen

Ingrediënten

Zwarte Tellichery peper (Piper nigrum) – 100% zuiver en natuurlijk.

Allergenen

Dit product bevat geen allergenen.

Verpakt en/of opgeslagen in een omgeving waar ook noten, pinda’s, mosterd, selderij, gluten, sesam, soja en sulfieten worden verwerkt. Kruisbesmetting kan daarom niet volledig worden uitgesloten.