RASEL HANOUT KRUIDEN  Zonder/ Zout Eten is in Marokko een zeer sociaal gebeuren en daarmee een belangrijk deel van de Marokkaanse cultuur. De keuken kent een lange traditie en heeft vele invloeden ondergaan. De naam betekent letterlijk "hoofd van de winkel" in het Arabisch, wat aangeeft dat het de beste mix is die een kruidenier te bieden heeft.

Wat is de samenstelling van ras el hanout?

Ras el hanout is een Marokkaanse kruidenmix met een variërende samenstelling, maar vaak bevat het Koriander, paprika, kurkuma, komijn, kaneel, knoflook, kardemom, kruidnagel, nootmuskaat, chilipeper, peper, piment, gember, karwijzaad, ui, steranijs. Deze mix combineert zowel zoete, pittige als aardse tonen, waardoor het een complex en veelzijdig karakter heeft, perfect voor tajines, couscous en andere gerechten.

Wat is vergelijkbaar met ras el hanout?

Garam masala, een Indiase kruidenmix, is vergelijkbaar met Ras el hanout qua complexiteit en veelzijdigheid. Beide mengsels bevatten een rijke combinatie van specerijen die diepte en aroma toevoegen aan gerechten.

Ras el hanout dosering?

De dosering van Ras el hanout in een gerecht hangt af van persoonlijke smaak en de specifieke ingrediënten van het gerecht, maar een algemene richtlijn is om ongeveer 1 tot 2 theelepels Ras el hanout per 500 gram vlees of groenten te gebruiken. Voor een gerecht zoals een tajine of een stoofpot voor 4 personen, begin je met ongeveer 1 eetlepel van de kruidenmix en pas je naar smaak aan.

https://tuanashop.nl/1