Om de paprikasmaak te bereiden worden wat zaden me gemalen, waardoor het paprikapoeder ook wat lichter van kleur is. Hoe meer zaden er worden gebruikt, hoe scherper en lichter het poeder is. Dit type is vrijwel altijd uit Hongarije afkomstig en wordt daarom ook wel Hongaars paprikapoeder genoemd. Paprika poeder bevat weinig calorieën en is uitzonderlijk rijk aan vitamine C en andere antioxidanten, waardoor het een uitstekende aanvulling op een gezond voedingspatroon is. Paprika's zijn er in verschillende kleuren, zoals groen (onrijp), rood, geel en oranje. Normaliter zitten er geen nadelen aan deze groente. Misschien wel, als u dit een nadeel kunt noemen: de werkzame stoffen zouden maar een half uur na inname actief zijn. Maar men gaat er tegenwoordig van uit, dat het dagelijks eten van een kleine hoeveelheid, dus -het regelmatig eten van paprika's- een soort immuniteit (ongevoeligheid) voor hart- en vaatziekten tot gevolg heeft.

Paprika &gezondheid

Waar komt paprikapoeder vandaan?

De teelt van paprika vindt in Nederland hoofdzakelijk op industriële wijze op een kunstmatige bodem in kassen plaats. De plant gedijd het best op een warme, zonrijke plaats. Zo wordt hij vaak tegen een witgeschilderde zuidelijk gerichte muur geplaatst. Ook zijn er telers die biologische paprika's in de volle grond (maar wel onder glas) telen. Paprika is, na tomaat, het belangrijkste gewas in de kasteelt. Per plant worden twee, drie of vier stengels aangehouden, die aan een touw omhooggeleid worden. De eerste bloem van een plant wordt meestal verwijderd, omdat deze een onregelmatige vrucht vormt, doordat die in het hart van de plant gevormd wordt en dan tijdens de uitgroei tegen de stengels aangedrukt wordt. Doordat er telkens meerdere bloemen tegelijk bloeien, ontstaan er meerdere vruchten tegelijk (zetsels) aan de plant. Bestuiving door hommels bevordert de vruchtzetting.

https://tuanashop.nl/1