Mastiek gom, ook bekend als damla sakızı, is een aromatische hars die wordt gewonnen uit de mastiekboom (Pistacia lentiscus). Deze zeldzame en kostbare gom staat bekend om zijn unieke smaak en geur. Mastiek wordt traditioneel gebruikt in de Mediterrane en Midden-Oosterse keuken, vooral in desserts, likeuren en kauwgom. Daarnaast heeft het een lange geschiedenis als natuurlijk middel vanwege de antibacteriële en spijsvertering bevorderende eigenschappen.