Lijnzaad heel

Lijnzaad is een bron van vitamines, mineralen, voedingsvezels en essentiële omega 3-vetzuren. Hierdoor is het een goede aanvulling op je voedingspatroon. De verschillende vormen van het zaad kun je op diverse manieren en in diverse gerechten gebruiken. Zo kan je de zaadjes bijvoorbeeld aan je dieet toevoegen, door het te verwerken in salades, sandwiches, soepen, eenpansgerechten of brood.

Wat is het?

Lijnzaad is het zaad van vlas. Lijnzaad is onder andere een grondstof voor lijnzaadolie. Men perst met behulp van een oliemolen het zaad uit. Het restproduct van dit proces noemt men lijnkoek. Lijnkoeken worden veel als veevoer gebruikt. Lijnzaad bevat een hoog percentage aan omega 3,wat de opbouw van veren bij vogels zou bevorderen. Het wordt dan ook gevoerd aan vogels. Dit gebeurd meestal in de winter wanneer de dieren minder voedsel kunnen vinden.

Het aminozuurpatroon van lijnzaad is gunstig: vooral het gehalte arginine is hoog. Ook dragen de omega-3 vetzuren bij aan de gezondheid van mensen, aangezien omega-3 vetzuren niet kunnen worden aangemaakt door het menselijke lichaam. Het zaad bevat veel voedingsvezels en wordt daarom ook gebruikt voor gewichtsverlies. Echter bevat het ook cyanogeen stoffen die in het menselijk lichaam worden omgezet tot cyanide.

Lijnzaad is te gebruiken als plantaardige bulkvormer en als bevorderaar van de stoelgang. Het is goed te gebruiken bij verstopping. De in de zaadhuid voorkomende voedingsvezel, kan ten minste het viervoudige van het eigen gewicht aan water binden (zwelgetal ten minste 4). Dat leidt tot een volumetoename in de darm. De toenemende druk op de darmwand prikkelt de peristaltiek. Zo laten de darmen de ontlasting op gang brengen. Verder is het ook als smeermiddel behulpzaam. Lijnzaad is dus niet alleen medisch een goed product, maar het is ook heel lekker om door allerlei gerechten te doen. Zo heeft het zaad een milde en nootachtige smaak. Je kunt heel lijnzaad van Tuana bestellen voor een gegarandeerd hoge kwaliteit en lage prijs.

 Let op! Niet rauw eten en verhitten voordat het gebruikt.