Ga naar productinformatie

Komijnzaad Heel

€2,95 EUR
 per 
Verzendenberekend bij het afrekenen.
Op voorraad!
Besteed€40,00 aan GRATIS VERZENDING
Gewicht

Gratis geschenk vanaf 50 €

Niet Tevreden = Geld Terug

Gratis verzending vanaf €40,- NL & BE

Voor 15.00 uur besteld = Morgen in huis

Retournering binnen 30 dagen mogelijk

THT Datum:

  • MPN: KP0153
  • GTIN: 8718734190677
  • Leverancier: Tuana

Beschrijving

Komijnzaad heel

De sterke, aardachtige, licht kruidige smaak van komijn is beschikbaar in de vers gemalen vorm of als hele zaden. Hele zaden zijn te gebruiken in worstjes, augurken, zuurkool, soepen en brood. Het roosteren van komijnzaad geeft de zaden hun volle aromatische smaak.

Komijnzaad is een van de meest geconsumeerde kruiden en is een belangrijk ingrediënt in veel kerrie- en chilipoeders. Momenteel komt meer dan 50% van alle komijn uit India. Komijn is een van de meest geconsumeerde kruiden direct na chilipepers en peperkorrels en is een belangrijk ingrediënt in veel curry- en chilipoeders. De sterke, aardse, licht pittige smaak van komijn is versgemalen verkrijgbaar of als hele zaden. Gebruik hele zaden in worstjes, augurken, zuurkool, soepen en brood. Bij de meeste kwailitatieve Franse restaurants worden milde kazen geserveerd met een schaaltje komijnzaad en peper. Door komijnzaad te roosteren komt de volle aromatische smaak naar voren.   Komijn, ook wel comino genoemd, komt oorspronkelijk uit de Nijlvallei in Egypte.

Geheel of gemalen komijn?

Komijn is verkrijgbaar in hele zaden en als gemalen poeder en beide worden gebruikt in recepten. Hele komijn komt bijvoorbeeld voor in Indiase gerechten, waarbij de hele zaden aan het begin van het gerecht aan de hete olie worden toegevoegd, zodat de smaak in de olie en dus in de rest van de ingrediënten doordringt. Er komt meer smaak naar voren als het zaad licht geroosterd wordt, wat gemakkelijk gedaan kan worden met een droge pan op middelhoog vuur. Gemalen komijn wordt gemaakt door droog geroosterde komijnzaad te malen. Het kan op elk moment aan een recept worden toegevoegd, omdat de smaak geen warmte of tijd nodig heeft om te worden vrijgegeven, zoals het geval is met de zaden.

Koken met komijnzaad

Gemalen komijn is een typisch kruid in een paar verschillende melanges, waaronder currypoeder. Het wordt ook gebruikt als onderdeel van een rub, in een marinade en als smaakmaker voor hartige gerechten.

Recepten met komijnzaad

Komijn wordt gebruikt in zowel vlees- als groentegerechten, maar ook in soepen en sauzen. Een populair Indiaas recept is jeera-rijst, een combinatie van rijst en komijnzaad. Komijn is ook een smaakmaker in falafel uit het Midden-Oosten.

Zonder suiker Zonder zout
Zonder suiker Vegan
 Zonder zout
Onbestraald zonder e-nummers Zoner kleurstoffen 
Onbestraald Zonder e-nummers Zonder kleurstof

Voedingswaarde

 

Voedingswaarde per 100 gram

Energie 1784 KJ
Energie 428 kcal
Vetten 22,3 g
- waarvan verzadigde vetzuren 1,5 g
Koolhydraten 33,7 g
- waarvan suikers 0,0 g
Vezels 10,5 g
Eiwitten 17,8 g
Zout 0,0 g

 

Ingrediënten

Komijnzaad

Productinformatie

Aanbevolen gebruik: Volgens recept toevoegen
Land van herkomst: Egypte
Allergenen informatie: Geen allergenen
Productvorm: Heel, zaadjes
Bekijk alle details

Komijnzaad Heel

Beschrijving

Tuana Kruidenmixen voldoen aan speciale dieetwensen zoals ‘zonder zout’, ‘zonder gluten en e-nummers’,