Kentjoer Gemalen 

Omschrijving:
Kentjoer Gemalen is ook wel kencur genoemd – is een traditionele specerij uit de Indonesische keuken en wordt gewaardeerd om zijn unieke, licht citroenachtige smaak. Dit poeder is gemaakt van de wortel van de Kaempferia galanga plant, een familielid van gember, maar met een compleet eigen karakter.. Het wordt veel gebruikt in curries, stoofschotels, sauzen, marinades en gezondheidsdrankjes, en geeft gerechten een heldere gele kleur.

Gebruik & Dosering:
Gebruik gemiddeld ½–1 theelepel per 500 gram gerecht, of naar smaak. Kan tijdens het koken of bakken worden toegevoegd of verwerkt in marinades en sauzen.

Voedingswaarde per 100 g:
Per 100 gram bevat Kentjoer Gemalen 1400 kJ / 335 kcal energie, 8 g vet waarvan 2 g verzadigd, 65 g koolhydraten waarvan 3 g suikers, 8 g eiwitten en 0,05 g zout.

Productie:
Tuana Kruiden B.V. Alkmaar. Tuana Kruiden B.V. werkt volgens voedselveiligheidsnormen en is BRGC-gecertificeerd.