Ga naar productinformatie

Garam Masala

Toon alle producten (Sneller bestellen)

Onze kruidemixen voldoen aan speciale dieetwensen zoals‚Äėzonder zout‚Äô, ‚Äėzonder gluten en e-nummers

‚ā¨5,90
 per 
Verzendkosten worden berekend bij het afrekenen.
Gewicht

Gratis geschenk vanaf 50 ‚ā¨

Niet Tevreden = Geld Terug

Gratis verzending vanaf ‚ā¨40,- NL & BE

Voor 15:00 uur besteld = Morgen in huis

Retournering binnen 30 dagen mogelijk

THT Datum:

  • MPN: MP0077
  • Type: Kruiden en specerijen

Beschrijving

Masala Garam

Garam masala is een Indiaas specerijenmengsel en betekent letterlijk "heet mengsel". Alleen niet heet als in scherp/pedis, maar heet als in warm/verwarmend. De geur is warm, aards en kruidig. In India hebben families en huismoeders vaak een lange traditie van het maken van garam masala.

De kruidenmix wordt van moeder op dochter doorgegeven en kan vari√ęren per regio en familie, waardoor het een echte familietraditie wordt. De mix is dagelijks aanwezig in de Indiase keuken.¬†

Garam masala is een mix van gemalen kruiden die veel wordt gebruikt in de Indiase keuken. De kruiden worden meestal geroosterd om meer smaak en aroma naar voren te brengen, en vervolgens worden ze gemalen. Het woord masala betekent eenvoudigweg 'kruiden' en garam betekent 'heet'. De poedervorm is glutenvrij en veganistisch.

Dit specerijenmengsel voegt warmte, zoetheid, bloemige noten en een vleugje warmte toe door de zwarte peper. Het mengsel is bedoeld als zowel een geurige als smaakvolle specerij. Hoewel komijn, koriander en kurkuma je misschien aan curry doen denken, is het specerijenmengsel over het algemeen niet vurig heet. Garam masala wordt meestal aan het einde van het kookproces toegevoegd, zodat het het gerecht niet alleen op smaak brengt, maar ook bijdraagt aan het aroma. Bovenop het gerecht kan ook wat extra van deze kruiden worden gestrooid. Het wordt traditioneel vers gemaakt en binnen een paar dagen gebruikt. Het is vaak niet de enige specerij en smaakmaker die in een gerecht wordt gebruikt.

Wat zit er in Garam Masala?

Garam masala is een kruidenmengsel dat vaak wordt gebruikt in de Indiase keuken en bestaat uit een combinatie van gemalen specerijen. De exacte samenstelling van garam masala kan vari√ęren, afhankelijk van de regio en de voorkeur van de kok, maar typisch omvat het de volgende ingredi√ęnten:

  • kardemom
  • kaneel
  • kruidnagel
  • komijn
  • koriander
  • nootmuskaat
  • zwarte peper

Sommige recepten kunnen ook andere kruiden bevatten, zoals venkelzaad, gedroogde chilipepers, foelie, steranijs en mosterdzaad. Garam masala wordt meestal gebruikt om smaak en aroma toe te voegen aan vlees, groenten, soepen en sauzen. Het kan ook worden toegevoegd aan rijstgerechten en stoofschotels.

 

Hoe smaakt het?

Garam masala heeft een complexe smaak die pittig, zoet en aromatisch is. Over het algemeen heeft garam masala een warme, aardse en zoete smaak met een lichte hitte van de zwarte peper en kaneel.

De kardemom in garam masala voegt een zoete, kruidige en licht citroenachtige smaak toe, terwijl de kaneel een warme, zoete en houtachtige smaak geeft. Kruidnagel voegt een sterke, kruidige en zoete smaak toe, terwijl komijn en koriander een aardse, nootachtige smaak hebben. Nootmuskaat draagt bij aan de zoete, nootachtige smaak, terwijl zwarte peper zorgt voor een lichte pittigheid.

Koken met garam masala

Recepten garam masala

Deze specerijenpasta wordt gebruikt bij veel vlees- en visgerechten. Je vindt het ook terug in vegetarische en veganistische gerechten en soepen op basis van peulvruchten en groenten. Omdat garam masala eenvoudigweg 'kruiden met verschillende niveaus van warmte' betekent, heb je veel speelruimte als het gaat om het mixen van je eigen versie van dit mengsel. Je kunt de ingredi√ęntenlijst voor elk recept bekijken en het vermengen met de kruiden die je al bij de hand hebt. Probeer uw recept te vari√ęren totdat u de kruidencombinatie vindt die u het lekkerst vindt.¬†

Tuanashop

Zonder suiker Zonder zout
Zonder suiker Vegan  Zonder zout
Onbestraald zonder e-nummers Zoner kleurstoffen 
Onbestraald Zonder e-nummers Zonder kleurstof

Voedingswaarde

 

 

 

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie

1450

KJ

Energie

349

kcal

Vetten

14

g

- waarvan verzadigde vetzuren

3,7

g

Koolhydraten

29

g

- waarvan suikers

0,0

g

Vezels

30

g

Eiwitten

11

g

Zout

0,0

g

 

Ingredi√ęnten

Koriander, komijn, kaneel, peper, Kardamom, piment, paprika, kruidnagel, nootmuskaat, steranijs.

Productinformatie

Aanbevolen gebruik:
Land van herkomst:
Allergenen informatie:
Productvorm: Poeder
Bekijk alle details

Garam Masala

Tuana Kruidenmixen¬†voldoen aan¬†speciale dieetwensen¬†zoals ‚Äėzonder zout‚Äô, ‚Äėzonder gluten en e-nummers‚Äô,¬†

Nieuwe Blogs

100 Recepten

Nieuwe Blogs

100 Recepten

Ontdek een wereld van smaak met onze heerlijke recepten. Van hartige hoofdgerechten tot verrukkelijke desserts,

Wij bieden een diverse verzameling van culinaire recepten die je zintuigen zullen betoveren. Laat je inspireren en begin aan een smakelijke reis in de keuken.