Curing Zout – Professioneel pekelzout voor vleesbereidingen - 1000 gram

Curing Zout, ook wel pekelzout of nitrietzout genoemd, wordt gebruikt voor het conserveren, pekelen en bereiden van diverse vleesproducten. Dankzij de toevoeging van natriumnitriet helpt het de houdbaarheid te verlengen, de karakteristieke kleur van vlees te behouden en de ontwikkeling van ongewenste bacteriën te beperken.

Ideaal voor het bereiden van spek, ham, bacon, worst en andere ambachtelijke vleeswaren.

Kenmerken

• Professioneel curing zout (pekelzout)
• Bevat 0,6% natriumnitriet (E250)
• Geschikt voor vleesverwerking
• Helpt bij conservering en kleurbehoud
• Voor hobbyisten en professionele gebruikers

Toepassingen

• Spek en bacon
• Ham
• Worstproducten
• Vleeswaren
• Pekel- en droogzoutmethoden

Ingrediënten

Zout, suiker, maltodextrine, conserveermiddel (natriumnitriet E250).

Allergenen

Bevat geen allergenen. Kan sporen bevatten van mosterd, selderij, sesam en gluten.

Voedingswaarden per 100 g

Gebruik

Gebruik tussen de 18 en 25 gram curing zout per kilogram vlees, afhankelijk van het recept en de gewenste toepassing.

Let op: bevat natriumnitriet (E250). Uitsluitend gebruiken volgens de aanbevolen dosering. Niet geschikt voor directe consumptie.

Inhoud

1000 gram

Bewaaradvies

Koel, droog en buiten bereik van kinderen bewaren. Verpakking na gebruik goed afsluiten.

Waarom kiezen voor Curing Zout?

Curing zout is een onmisbaar ingrediënt voor het maken van ambachtelijke vleeswaren. Het ondersteunt conservering, draagt bij aan de typische kleur van vleesproducten en helpt een constante kwaliteit te bereiken bij het pekelen en verwerken van vlees.