Asafoetida Poeder (Duivelsdrek) 

Asafoetida poeder, ook bekend als Duivelsdrek, is een krachtige specerij met een uitgesproken aroma dat bij verhitting een milde ui- en knoflooksmaak afgeeft. Veelgebruikt in de Indiase en Midden-Oosterse keuken, vooral in linzen-, bonen- en groentegerechten, om de spijsvertering te bevorderen en gerechten extra smaakdiepte te geven.

Gebruik & Dosering:
Gebruik spaarzaam, meestal een snufje (0,1–0,3 g) per gerecht. Voeg toe tijdens het koken voor een subtiele smaakontwikkeling. Het poeder kan gemengd worden met olie of ghee voordat het aan het gerecht wordt toegevoegd om bitterheid te verminderen.

Voedingswaarde per 100 g:
Energie: ca. 1500 kJ / 360 kcal
Vetten: 15 g
– waarvan verzadigd: 2 g
Koolhydraten: 65 g
– waarvan suikers: 2 g
Eiwitten: 5 g
Voedingsvezels: 10 g
Zout: 0 g

Productie & Kwaliteit:
Geproduceerd door Tuana Kruiden BV, Opaalstraat 12, 1812 RH Alkmaar.
Specificaties zijn op aanvraag per e-mail beschikbaar.
Tuana Kruiden BV is voedselveiligheid gecertificeerd (BRCG), wat garant staat voor hoogwaardige, veilige en betrouwbare productie.