Empanadas

Ingrediënten

• 500 gram bloem

• 1 theelepel zout

  Bakje 200 gram ∙ €1,90 Strooibus 350 gram ∙ €3,29 Strooibus 1000 gram ∙ €4,99 Toevoegen

• 100 gram boter, koud, in blokjes gesneden

• 1 ei

• 150 ml water (mogelijk heb je iets meer of minder nodig)

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 grote ui, fijngesneden

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 500 gram rundergehakt of een mengsel van rund- en varkensgehakt

• 1 theelepel komijnpoeder

  Strooibus 120 gram ∙ €3,99 strooibus 350 gram ∙ €8,90 Zak 1000 gram ∙ €15,25 Bakje 60 gram ∙ €2,59 Toevoegen

• 1 theelepel paprikapoeder

  Bakje 60 gram ∙ €2,30 Strooibus 150 gram ∙ €4,20 strooibus 450 gram ∙ €8,50 Zak 1000 gram ∙ €13,20 Toevoegen

• 1/2 theelepel chilipoeder (optioneel)

  Bakje 70 gram ∙ €3 Strooibus 150 gram ∙ €3,99 strooibus 450 gram ∙ €7,99 Zak 1000 gram ∙ €11,99 Toevoegen

• Zwarte peper

  Bakje 70 gram ∙ €2,70 Strooibus 180 gram ∙ €4,25 Strooibus 450 gram ∙ €9,45 Zak 1000 gram ∙ €14,75 Toevoegen

• 2 eetlepels tomatenpuree

• Handjevol verse peterselie, fijngehakt

• 2 hardgekookte eieren, grof gehakt

• 100 gram olijven, gehakt