GEMALEN TIJM, EEN VAN DE TOPPERS ONDER DE ITALIAANSE KRUIDEN

Gemalen tijm is een veel gebruikt ingrediënt, vooral in de Italiaanse keuken. Het kruid komt van een plant die zijn origine in het Middellandse Zeegebied en delen van Azië heeft. Het kan ingezet worden bij de bereiding van vele verschillende gerechten. De blaadjes van de plant zijn na het drogen tot een poeder vermalen. Bij Tuanashop bestel je online tijm van de hoogste kwaliteit. Net voordat het kruid gaat bloeien bereikt de smaak van de blaadjes zijn hoogtepunt. Precies dan worden ze geoogst en gedroogd, zodat jij gegarandeerd een optimale smaak aan je gerechten toevoegt.

WAAR SMAAKT GEMALEN TIJM LEKKER BIJ?

Gemalen tijm is erg eenvoudig te gebruiken en past bij vele verschillende gerechten. Zijn scherpe mintsmaak en citroenachtige aroma passen vooral goed bij lamsvlees, gevogelte, wild, vis en schaaldieren. Gemalen tijm is bij uitstek geschikt voor vlees- en visgerechten die langzaam in wijn worden gekookt. Het geeft vlees en vis niet alleen een frisse smaak, maar ondersteunt ook de vertering van deze voedingsmiddelen. Natuurlijk kun je het ook gebruiken in de bereiding van vegetarische schotels en soepen.

HOE MOET JE HET GEBRUIKEN?

Gemalen tijm heeft een heerlijk aromatische, maar wel sterk overheersende smaak. Je gebruikt al gauw teveel, dus wees voorzichtig met de hoeveelheid die je toevoegt aan een gerecht. Het beste is, om het poeder al aan het begin van het kookproces toe te voegen, zodat het de tijd krijgt om zijn smaak goed af te geven. In Italiaanse gerechten vormt het samen met basilicum en oregano een ijzersterk team. Samen met peterselie en laurier doet gemalen tijm het goed in soepen.

VOORDELEN VOOR JE GEZONDHEID

Gemalen tijm staat niet alleen bekend vanwege zijn lekkere smaak, maar ook vanwege het feit dat hij al eeuwenlang gebruikt wordt als geneesmiddel. Zo zit er bijvoorbeeld een grote hoeveelheid vitamine K in. Daarnaast bevat het poeder veel ijzer en calcium. Het werkt als antioxidant en bestrijdt bacteriën.