Kurkuma (Curcuma) Gemalen

Wat is kurkuma?

Kurkuma, ook bekend als geelwortel, curcuma, koenier, koenjit, kunyit of tumeric, is een heldergeel kruid afkomstig van de wortel van de Curcuma longa-plant, die oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië komt. Het wordt al eeuwenlang gebruikt in de traditionele geneeskunde, culinaire praktijken en religieuze ceremonies.

Waarvoor kan je kurkuma gebruiken?

Kurkuma is een veelzijdig kruid dat op verschillende manieren gebruikt kan worden. In de keuken wordt kurkuma vaak gebruikt als natuurlijke kleurstof. De goudoranje kleur geeft een gerecht een aantrekkelijke eigenschap. Kurkuma heeft een licht bittere en aarde smaak. Kurkuma geeft gerechten een subtiel aroma en een warme, kruidige smaak.

Is kurkuma gezond?

Kurkuma wordt beschouwd als een gezond kruid vanwege de mogelijke voordelen die het biedt. Het bevat curcumine, een stof met anti-oxidante en ontstekingsremmende eigenschappen. Dit kan gunstig zijn voor ontsteking gerelateerde aandoeningen, spijsverteringsproblemen en mogelijk ook de hersengezondheid. Hoewel veel van het onderzoek naar kurkuma in laboratoria en op dieren is uitgevoerd, zijn er aanwijzingen voor deze voordelen bij mensen. Het is echter belangrijk om te onthouden dat meer onderzoek nodig is.

Waarom moet je kurkuma met zwart peper nemen?

Kurkuma bevat een verbinding genaamd curcumine, dat van nature een lage biologische beschikbaarheid heeft. Dit betekent dat het moeilijk door het lichaam wordt opgenomen. Daarom kan het consumeren van kurkuma alleen niet leiden tot voldoende curcumine in het bloed om de potentiële gezondheidsvoordelen te realiseren. Om de opname van curcumine te verbeteren, wordt aanbevolen om kurkuma te combineren met piperine, een actieve stof in zwarte peper. Piperine kan de opname van curcumine in het lichaam vergroten.

Welke kurkuma kopen?

Bij het kopen van kurkuma zijn er verschillende vormen om te overwegen. Kurkumawortel is de meest natuurlijke optie, die kan worden geraspt, gemalen of fijngesneden. Kurkumapoeder is de meest gangbare vorm en kan gemakkelijk worden toegevoegd aan diverse gerechten. Kurkumasupplementen, zoals capsules of tabletten, bieden geconcentreerde hoeveelheden curcumine voor specifieke gezondheidsvoordelen.

Kurkuma kruiden kopen bij Tuanashop

Kurkuma is een kruid die niet alleen je gerechten een boost zal geven, maar ook je gezondheid. Met zijn eeuwenoude geschiedenis is dit een kruid die je in huis moet hebben. Kurkuma kruiden kan je eenvoudig kopen bij Tuanashop.

5 super voordelen van kurkuma (Zerdecal):

1- Ontsteking remmend effect van de Kurkuma: Kurkuma bevat van curcumin en door middel van deze inhoud kan je ontsteking in je lichaam onder controle houden.  

2-  Antioxidanten: Heb je last van loop en verstopte neus, niezen en vermoeidheid. Kurkuma ondersteunt je immuunsysteem en zorg voor natuurlijke balans van je afweersysteem.

3- Verlaagd risico op hartaandoeningen: Kurkuma kan hartziekteproces verbeten door het reguleren van bloeddruk en bloedstolling en andere factoren die enorm belangrijk zijn voor de gezondheid van je hart.

4- Helpt met hersenziekte: Kurkuma is bewezen middel dat het risico op hersenziekten verlaagt. Curcumine is ook vaak gebruikt in behandeling van de ziekte van alzheimer. 

5- Verhoogde spijsvertering Al lang mensen in India gebruikt kurkuma om maagpijn te verzachten en prikkelbare darmsyndroom onder controle te houden. 

Waar is kurkuma goed voor?
Kurkuma, ook wel bekend als geelwortel, is een kruid afkomstig van de wortel van de Curcuma longa-plant. Het staat bekend om zijn ontstekingsremmende en antioxidante eigenschappen, voornamelijk dankzij de werkzame stof curcumine. Kurkuma wordt vaak gebruikt om ontstekingen te verminderen, de spijsvertering te ondersteunen en het immuunsysteem te versterken. Daarnaast kan het bijdragen aan een gezonde huid en wordt het in sommige gevallen geassocieerd met het verbeteren van de hersenfunctie en het verlagen van het risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten.

Hoeveel kurkuma mag je per dag gebruiken?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid kurkuma varieert afhankelijk van het doel en de vorm waarin je het gebruikt. Voor verse kurkumawortel geldt een richtlijn van 2 tot 3 gram per dag. Bij kurkumapoeder is dit ongeveer 1 theelepel (2-3 gram). Gebruik je een supplement? Dan is een dosis van 500 tot 1000 milligram curcumine per dag gebruikelijk, tenzij anders geadviseerd door een arts. Overmatig gebruik kan bijwerkingen veroorzaken, zoals maagklachten.

Hoe kun je kurkuma het beste gebruiken?
Kurkuma kan op verschillende manieren worden toegevoegd aan je dieet. Het kruid wordt vaak gebruikt in curry's, soepen en smoothies. Om de opname van curcumine te verbeteren, kun je kurkuma combineren met zwarte peper. De piperine in zwarte peper verhoogt de biologische beschikbaarheid van curcumine aanzienlijk. Je kunt kurkuma ook mengen met vetrijke ingrediënten, zoals kokosolie, voor een nog betere opname. Voor een eenvoudige dagelijkse boost kun je een "gouden melk" maken, een mix van warme melk, kurkuma, zwarte peper en een zoetstof zoals honing.

Welke medicijnen kunnen niet samen met kurkuma?
Hoewel kurkuma veel gezondheidsvoordelen biedt, kan het de werking van bepaalde medicijnen beïnvloeden. Het kan bijvoorbeeld de bloedverdunnende werking van medicijnen zoals aspirine en warfarine versterken, wat het risico op bloedingen verhoogt