Ga naar productinformatie

    Citroenzuur

    €3,49 EUR
     per 
    Verzendenberekend bij het afrekenen.
    Op voorraad!
    Besteed€40,00 aan GRATIS VERZENDING
    Gewicht

    Verzendkosten € 4,95

    Niet Tevreden = Geld Terug

    Gratis verzending vanaf €40,- NL & BE

    Voor 15.00 uur besteld = Morgen in huis

    Retournering binnen 30 dagen mogelijk

    Beschrijving

    CITROENZUUR

    Citroenzuur is een wit, korrelig poeder dat wordt geëxtraheerd uit het sap van citroen en andere zure vruchten (kruisbessen, citroenen, limoenen en ananas). De sterke, scherpe smaak van citroenzuur wordt gebruikt als smaakstof voor voedingsmiddelen, dranken en zelfs een paar van onze zoutvrije mengsels. De smaak van citroenzuur kan snel overheersend worden, waardoor je het zorgvuldig moet gebruiken.

    Voordelen citroenzuur

    De frisse en zure smaak die citroenzuur meegeeft, is niet de enige reden dat mensen voor deze kruidensoort kiezen. Er is namelijk ook sprake van een aantal andere positieve effecten die het heeft. Het gaat dan bijvoorbeeld om de volgende twee hoofdpunten:  #1: Antioxidant Citroenzuur is een antioxidant. Dit betekent dat het schadelijke deeltjes uit de cellen onschadelijk maken. Deze vrije radicalen zijn bijvoorbeeld verantwoordelijk voor veroudering van het lichaam. Daarmee is de werking van citroenzuur op dit gebied ongeveer gelijk aan die van een kaneelstok.  #2: Natuurlijk conserveermiddel Een tweede belangrijke eigenschap van citroenzuur is dat het een natuurlijk conserveermiddel is. Dit houdt dan onder andere weer in dat het de groei van ongewenste bacteriën en bepaalde schimmels tegengaat.  Gebruik citroenzuur daarom dan ook niet alleen voor de toevoeging qua smaak, maar hou in het achterhoofd welke andere positieve effecten deze kruid heeft.  citroenzuur pot

    Voedselindustrie

    Geproduceerd citroenzuur is een van de meest voorkomende voedingsadditieven ter wereld.

    Het wordt gebruikt om de zuurgraad te verhogen, de smaak te verbeteren en te conserveren Frisdranken, sappen, dranken in poedervorm, snoep, diepvriesproducten en sommige zuivelproducten bevatten vaak vervaardigd citroenzuur. Het wordt ook toegevoegd aan ingeblikt fruit en groenten om te beschermen tegen botulisme, een zeldzame maar ernstige ziekte die wordt veroorzaakt door de toxine-producerende Clostridium botulinum-bacterie.  

    Voedingswaarde

    Voedingswaarde per 100 gram

    Energie 418,76 kJ
    Energie 100 kcal
    Vetten 0 gram
    waarvan verzadigde vetzuren 0 gram
    Koolhydraten 0 gram
    waarvan suikers 0 gram
    Eiwitten 0 gram
    Vezels 0 gram
    Zout 0 gram

    Ingrediënten

    100% citroenzuur anhydraat (≤ 0,5% water). Vrij van toevoegingen

    Productinformatie

    Aanbevolen gebruik: Naar smaak en volgens recept
    Land van herkomst: Turkije
    Allergenen informatie: Geen allergenen
    Productvorm: Poeder
    Bekijk alle details

    Citroenzuur