Geniet van je heerlijke
zelfgemaakte bruschetta!
Bruschetta Recept
Geschatte huidige beoordelingssterren door gebruikers van het aantal beoordelingen
Categorie
groente
Porties
4
Voorbereidingstijd
1 minuut
Kooktijd
30 minuten
Ingrediënten
-
1 stokbrood of ciabatta, in schijfjes gesneden
-
4 tot 6 rijpe tomaten, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt of geperst
-
zwarte peper
-
Zout
- 2-3 eetlepels extra vergine olijfolie
-
Optioneel: balsamicoazijn
Beschrijving
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Leg de broodschijfjes op een bakplaat en grill ze ongeveer 1-2 minuten per kant, tot ze goudbruin en knapperig zijn. Alternatief kun je het brood roosteren in een broodrooster of in de oven op 200°C tot het knapperig is.
- Tomatenmengsel maken:
- In een kom, combineer de fijngehakte tomaten, knoflook, basilicum, en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar. Laat het mengsel een paar minuten staan zodat de smaken zich kunnen vermengen.
Bruschetta assembleren: Wrijf elk gegrild of geroosterd broodje in met een teentje knoflook voor extra smaak.
Schep een royale hoeveelheid tomatenmengsel op elk broodje. Druppel eventueel nog wat extra olijfolie over de bruschetta en voeg een paar druppels balsamicoazijn of -glazuur toe voor een zoet-zure smaak.
Serveren: Serveer de bruschetta onmiddellijk, zodat het brood knapperig blijft
Recept noot
Tips:
Voor de beste smaak, gebruik rijpe tomaten en kwalitatieve olijfolie. Je kunt extra toppings toevoegen zoals mozzarella, ansjovis of olijven voor variatie.