Fenegriek

Fenegriek wat is dat?

Fenegriek is een kruid dat vaak wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde. Het is afkomstig uit het Middellandse Zeegebied, maar is ook te vinden in India, Egypte en Marokko. De wetenschappelijke naam van fenegriek is: Trigonella foenum-graecum.

Fenegriek heeft een lange geschiedenis. Van ouds af aan werd het gebruikt als medicinale plant. In sommige delen van de wereld wordt het nog steeds gebruikt als een middel om de spijsvertering te verbeteren, de eetlust te stimuleren, de melkproductie bij zogende moeders te verhogen en om de bloedsuikerspiegel te reguleren.

Fenegriek heeft niet alleen voordelen voor je gezondheid, maar smaakt ook heerlijk. De geur en smaak van fenegriek is te vergelijken met ahornsiroop. Meestal worden de zaden van fenegriek gebruikt, maar het plant kan in zijn geheel geconsumeerd worden. De zaden worden vaak gemalen tot een poeder en dat kan weer toegevoegd worden aan curry’s, chutneys, stoofschotels en broodproducten.

Hoe kan je fenegriek gebruiken

Zoals hierboven aangegeven kan fenegriek op vele manieren gebruikt worden in de medicinale en culinaire wereld. We zullen het hebben over de culinaire wereld.

• Specerij: de unieke smaak en aroma van fenegriek zal de gerechten zoals currys, stoofschotels en chutneys een sterke, bittere smaak geven.
• In brood en gebak: Wanneer de fenegriek zaden zijn gemalen tot poedervorm, kan het toegevoegd worden aan brooddeeg, gebak of muffins. Dit zal een aangename smaak en textuur geven.
• Thee: Fenegriek zaden hebben een kalmerende werking net als kamille thee. Ook bevorderd fenegriekthee de spijsvertering. Om snel een theetje te maken doe je 1-2 theelepels fenegriekzaad in een kopje heet water. Laat het 5-7 minuten intrekken en zeef het eruit voordat je het drinkt.
  
  

Is Fenegriek goed voor je?

Fenegriek kent vele gezondheidsvoordelen. Ik zal er een aantal opsommen voor jullie:

• Spijsvertering en eetlust: fenegriek kan helpen bij het bevorderen van de spijsvertering en het stimuleren van de eetlust. De productie van spijsverteringsenzymen worden gestimuleerd en zorgt ervoor dat het voedsel makkelijker zal bewegen door je maag-darmkanaal.
• Bloedsuikerregulatie: Fenegriek kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, vooral bij mensen met diabetes type 2. Wel is het raadzaam om het gebruik van fenegriek te bespreken met je huisarts of zorgverlener, omdat het de effecten van bepaalde medicijnen kan beïnvloeden.
• Melkproductie: Fenegriek wordt in sommige landen gebruikt voor het verhogen van de melkproductie bij moeders die borstmelk geven.
  
  

Waar kan ik fenegriek kopen?

Fenegriek is eenvoudig te bestellen op Tuanashop.nl. Vandaag voor 15:00 besteld is morgen in huis.