MAJORAAN
De smaak van gemalen Majoraan doet denken aan oregano maar dan scherper. Het kruid behoudt erg lang zijn geur en smaak en is dus gemakkelijk lang te bewaren. De echte marjolein is afkomstig uit het oosten van het Middellandse Zeegebied . De plant is reeds sinds de oudheid bekend in Europa. Marjolein heeft een intens aroma, dat aan oregano doet denken, maar zachter van smaak en zoeter is. Het kruid wordt voornamelijk gebruikt bij de bereiding van worsten , maar past ook uitstekend bij witte bonen , aardappelgerechten , zuurkool , gehakt en varkensvlees.