Ga naar productinformatie

Nootmuskaat Gemalen

€3,75 EUR
 per 
Verzendenberekend bij het afrekenen.
Op voorraad!
Besteed€40,00 aan GRATIS VERZENDING
Gewicht

Verzendkosten € 4,95

Niet Tevreden = Geld Terug

Gratis verzending vanaf €40,- NL & BE

Voor 15.00 uur besteld = Morgen in huis

Retournering binnen 30 dagen mogelijk

Expiry Date:

  • MPN: KP0188
  • GTIN: 8720615527229
  • Leverancier: Tuana

Beschrijving

Nootmuskaat gemalen

Gemalen nootmuskaat heeft een aromatische, zoete, warme en rijke smaak. Nootmuskaat geeft een authentiek karakter aan zoete en pittige sauzen, wanneer het met mate wordt gebruikt.

Gemalen nootmuskaat is afkomstig uit Indonesië. Nootmuskaat is het zaad van een vrucht van een groenblijvende boom. Deze unieke boom is een van de weinige planten die twee kruiden produceert, nootmuskaat en foelie, de beschermende buitenste laag van de nootmuskaat. De twee hebben een vergelijkbare smaak en vervangen elkaar goed in gerechten.

Nootmuskaat heeft een fris, rijk aroma en een houtige, bitterzoete smaak met kruidnagel. Het is warm en aromatisch met een diepe smaak. Gemalen nootmuskaat kan je toevoegen aan zowel zoete als hartige recepten. Bij gebruik in taarten, brood, gebak, fruitgerechten en taarten past het goed bij gember, kaneel en kruidnagel. In combinatie met lamsvlees, kalfsvlees is het ook heerlijk. Ja. Nootmuskaat en kaneel hebben vergelijkbare smaakprofielen. Beide kruiden zijn warm en houtachtig, hoewel kaneel een sterkere smaak heeft. Dus als je kaneel gebruikt als vervanging voor nootmuskaat, begin dan met de helft van de gevraagde hoeveelheid.

Hoe smaakt gemalen nootmuskaat?

Waar gebruik je gemalen nootmuskaat voor?

Lijkt nootmuskaat op kaneel?

Koken met gemalen nootmuskaat

Bij gebruik in cakes, brood, gebak, fruitgerechten en taarten past nootmuskaat goed bij gember. Nootmuskaat wordt traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Men gebruikt het ook in de bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt gemalen nootmuskaat, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas.

Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende. Vroeger gebruikte zeevarende nootmuskaat als middel tegen diarree (een borrelglaasje brandewijn met wat versgeraspte nootmuskaat). Ook gebruikte ze het in een grog tegen verkoudheid/griep (een borrelglas rum, een kop gekookt water, versgeperste citroen en wat versgeraspte nootmuskaat). De muskaatnoot is de gedroogde pit van de vlezige, okergele en abrikoosachtige vrucht.

De pit is door een harde bast omgeven: na het drogen in de zon barst de bast en komt de muskaatnoot met de zaadrok vrij. De zaadmantel (zaadrok), die om de muskaatnoot heen zit, wordt ook gedroogd en wordt onder de naam foelie eveneens in de keuken gebruikt.

https://tuanashop.nl/1

Zonder suiker Zonder zout
Zonder suiker Vegan
 Zonder zout
Onbestraald zonder e-nummers Zoner kleurstoffen 
Onbestraald Zonder e-nummers Zonder kleurstof

Voedingswaarde

 

Voedingswaarde per 100 gram

Energie

1100

KJ

Energie

245

kcal

Vetten

36,0

g

- waarvan verzadigde vetzuren

30,0

g

Koolhydraten

45,0

g

- waarvan suikers

0,0

g

Vezels

4,0

g

Eiwitten

6,0

g

Zout

0,0

g

Ingrediënten

Nootmuskaat

Productinformatie

Aanbevolen gebruik:
Land van herkomst:
Allergenen informatie:
Productvorm:
Bekijk alle details

Nootmuskaat Gemalen

Beschrijving

Tuana Kruidenmixen voldoen aan speciale dieetwensen zoals ‘zonder zout’, ‘zonder gluten en e-nummers’,