Tuana Kruiden en Specerijen
Vragen? Bel met 085 800 06 52
Login / Register
Sign inCreate an Account

Lost your password?
0 items / €0,00
Vragen? Bel met 085 800 06 52
  • KRUIDEN & SPECERIJEN
    • Natuurlijke Kruiden
    • Turkse Kruiden
    • Asian Kruiden
    • Indiase Kruiden
    • Italiaanse Kruiden
  • KRUIDENMIX
    • RUB Kruiden
    • Kerrie
    • Knoflook
    • Paprika
    • Peper
    • Zaden Pitten
    • Zout
    • Zonder Zout
  • KEUKEN KRUIDEN
    • Kruiden BBQ
    • Kruiden Kip
    • Kruiden Salade
    • Kruiden Vis
    • Kruiden Vlees
    • Kruiden Samentelling
  • STROOIBUS
    • Kleine Strooibus
    • Grote Strooibus
  • THEE
    • Losse Kruidenthee
    • Yogi Thee
    • Olie En Vloeistoffen
    • Choco nootjes
    • Jacob Hooy Thee
      • Jacob Hooy Thee
      • Jacob Hooy 50 Stuks
      • Jacob Hooy Gold
      • Mondkapjes
  • SUPERFOOD
    • Tuana
    • Jacob Hooy
  • Gluten vrij
  • BLOG
  • FAQ
  • Over Ons
  • Contact
Menu
Tuana Kruiden en Specerijen
0 items / €0,00

  Verzendkosten € 3,90

Niet Tevreden = Geld Terug

  Gratis verzending vanaf €40,- NL

  Voor 15.00 uur besteld = morgen in huis

Home Kruiden & Specerijen Natuurlijke Kruiden Nootmuskaat bollen
Kruidnagel heel Tuanashop
Kruidnagel (Heel) €2,99 – €19,78
Back to products
PEPER GROEN HEEL €3,00 – €25,90

Product

Nootmuskaat Bollen, Tuana Kruiden, 100% Natuurlijk

Nootmuskaat bollen

€3,45 – €24,90

Nootmuskaat wordt gebruikt in soepen en sauzen en allerlei soorten vleesgerechten. Nootmuskaat heeft een aromatische, zoete, warme en rijke smaak. Wanneer het met mate wordt gebruikt geeft het karakter aan zoete en pittige sauzen.

Wissen
  • Beschrijving
  • Extra informatie
  • Ingrediënten
Beschrijving

Nootmuskaat bollen

Nootmuskaat bollen zijn een goede toepassing bij soepen en sauzen en allerlei soorten vleesgerechten. Het heeft een aromatische, zoete, rijke maar ook warme smaak. Wanneer Nootmuskaat met mate wordt gebruikt geeft het karakter aan zoete en pittige sauzen.

Nootmuskaat bollen zijn zeer hard: in de keuken wordt de Nootmuskaat daarom alleen in geraspte vorm (nootmuskaat) gebruikt. Er is fabrieksmatig gemalen nootmuskaat op de markt, maar men kan ook Nootmuskaat kopen en die zelf met een nootmuskaatrasp raspen. Het woord nootmuskaat is een verbastering van het Latijnse “nuces moschatae”, hetgeen “naar muskus ruikende noten” betekent.

Informatie over Nootmuskaat Bollen

De Nootmuskaat bollen is een gedroogde pit van de vlezige, okergele, abrikoosachtige vrucht. De pit nootmuskaat wordt door een harde bast omgeven: na het drogen in de zon barst de bast en komt de nootmuskaat met de zaadrok vrij. De zaadmantel (zaadrok), die om de nootmuskaat heen zit, wordt ook gedroogd en wordt onder de naam foelie eveneens in de keuken gebruikt. Na het drogen van de vrucht en de noten wordt de muskaatnoot bepoederd met kalk. Dit dient om aantasting door insecten te voorkomen.

De belangrijkste productiecentra voor nootmuskaat zijn Indonesië en Grenada, die respectievelijk 75% en 20% van de nootmuskaat verbouwen.

Combinaties met Nootmuskaat

Nootmuskaatbollen zijn traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Men gebruikt het ook in bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende.

Hoe smaakt nootmuskaat?

Nootmuskaat heeft een fris, rijk aroma en een houtige, bitterzoete smaak met kruidnagel. Het is warm en aromatisch met een diepe smaak.

Waar gebruik je nootmuskaat bollen voor?

Gemalen nootmuskaat kan worden toegevoegd aan zowel zoete als hartige recepten. Bij gebruik in taarten, brood, gebak, fruitgerechten en taarten past het goed bij gember, kaneel en kruidnagel. In combinatie met lamsvlees, kalfsvlees is het ook heerlijk.

Koken met nootmuskaat bollen

Bij gebruik in cakes, brood, gebak, fruitgerechten en taarten past nootmuskaat goed bij gember. Nootmuskaat wordt traditioneel gebruikt bij gekookte sperziebonen, bloemkool, spruitjes, spinazie of asperges. Men gebruikt het ook in de bereiding van aardappelpuree en in kaassaus. Ten slotte wordt nootmuskaat, naast kaneel, ook veel gebruikt in koek en gebak, met name in speculaas. Door de sterke smaak is een kleine hoeveelheid al voldoende. .

De nootmuskaat is de gedroogde pit van de vlezige, okergele en abrikoosachtige vrucht. De pit is door een harde bast omgeven: na het drogen in de zon barst de bast en komt de muskaatnoot met de zaadrok vrij. De zaadmantel (zaadrok), die om de muskaatnoot heen zit, wordt ook gedroogd en wordt onder de naam foelie eveneens in de keuken gebruikt.

Waar is nootmuskaat goed voor?

Nootmuskaat is niet alleen lekker maar heeft ook veel voordelen voor gezondheid. Naast vezels en vitamines (B1,B3, B6, B9 )bevat deze specerij mineralen (ijzer, zink, calcium en magnezium). Vroeger werd nootmuskaat vaak toegepast als slaap middel in warme melk. De andere voordelen van nootmuskaat als volgt;

  • verbetering van je concentratie
  • tegen de last van slechte adem
  • gunstig effect op immuunsysteem
  • helpt voor ontstoken tandvlees.

 allergeen:

Groot hoeveelheid gebruik van nootmuskaat kan giftig zijn voor gevoelige lichamen. De mate van dagelijks gebruik van nootmuskaat is niet meer dan 15 g. Dit is ongeveer een  kwart van een thee lepel. Gebruik nootmuskaat in poedervorm en in strooibus. Koppel deze specerij niet in groothoeveelheid met je detox kuur.

Voedingswaarde Nootmuskaat

 

Hoeveelheid per
Energie (kcal) 524
Vet 36 g
Verzadigd 26 g
Cholesterol 0 mg
Natrium 16 mg
Kalium 350 mg
Koolhydraten 49 g
Voedingsvezels 21 g
Suikers 28 g

Levering

Levering: Op werkdagen besteld voor 15.00 uur, dezelfde dag verzonden.

Verzendkosten: €3,90 en gratis vanaf €40,-

Extra informatie
Gewicht

Strooibus 250 gram, strooibus 500 gram, Strooibus 80 gram, Zak 1000 gram

Ingrediënten
100% puur
Artikelnummer: 8718734190929 Categorieën: Indiase Kruiden, Italiaanse Kruiden, Kruiden & Specerijen, Natuurlijke Kruiden, Turkse Kruiden, Zaden en Pitten
Share:

Gerelateerde producten

Cayennpeper Gemalen Tuanashop
Opties selecteren
Quick view

CAYENNEPEPER (GEMALEN)

€1,90 – €9,40
Anijszaad Heel
Opties selecteren
Quick view

ANIJSZAAD (HEEL)

€2,40 – €9,95
cacao gemalen
Opties selecteren
Quick view

CACAO GEMALEN

€1,90 – €9,90
citroenpeper
Opties selecteren
Quick view

CITROENPEPER

€3,10 – €11,90
Kurcuma Wortel Heel, Tuana Kruiden, 100% Natuurlijk
Opties selecteren
Quick view

KURKUMA WORTEL HEEL

€1,99 – €9,25
New
basilicum gesneden
Opties selecteren
Quick view

BASILICUM GESNEDEN

€1,95 – €6,95
kardemom gemalen
Opties selecteren
Quick view

KARDEMOM GEMALEN

€3,30 – €35,90
chili peper heel
Opties selecteren
Quick view

CHILI PEPER HEEL

€1,90 – €14,90
Anijszaad Gemalen
Opties selecteren
Quick view

ANIJSZAAD GEMALEN

€1,90 – €10,95
bonenkruid
Opties selecteren
Quick view

BONENKRUID

€1,90 – €9,90
KARDEMOM PEULEN
Opties selecteren
Quick view

KARDEMOM PEULEN

€4,35 – €49,90
Tuana Kruiden, Kurkuma, 100% Natuurlijk,
Opties selecteren
Quick view

Kurkuma gemalen

€1,55 – €6,90

Word lid van onze nieuwsbrief

Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en blijf op de hoogte van onze acties en aanbiedingen.

Tuana Kruiden en Specerijen
Tuana Kruiden & Specerijen heeft een ruim assortiment van meer dan 300 losse kruiden & specerijen en 60 soorten thee.
VOLG ONS
  • KLANTENSERVICE
    • FAQ
    • Over Ons
    • Algemene Voorwaarden
    • Privacy en Cookie beleid
    • Verzenden, annuleren en retourneren
    • Klachten & Garantie
  • CATEGORIEEN
    • Kruiden & Specerijen
    • Kruidenmix
    • Keuken Kruiden
    • Strooibussen
    • Thee
    • Superfood
CONTACT
  • Telefoon
    085 800 06 52
  • Email
    [email protected]
  • Adres
    Tinstraat 69 2984 AN Ridderkerk
  • KVK
    76114457
© 2019 Tuana Kruiden & Specerijen | Algemene Voorwaarden | Privacy | Cookies
Alle prijzen zijn inclusief BTW en andere heffingen en exclusief eventuele verzendkosten
  • KRUIDEN & SPECERIJEN
    • Natuurlijke Kruiden
    • Turkse Kruiden
    • Asian Kruiden
    • Indiase Kruiden
    • Italiaanse Kruiden
  • KRUIDENMIX
    • RUB Kruiden
    • Kerrie
    • Knoflook
    • Paprika
    • Peper
    • Zaden Pitten
    • Zout
    • Zonder Zout
  • KEUKEN KRUIDEN
    • Kruiden BBQ
    • Kruiden Kip
    • Kruiden Salade
    • Kruiden Vis
    • Kruiden Vlees
    • Kruiden Samentelling
  • STROOIBUS
    • Kleine Strooibus
    • Grote Strooibus
  • THEE
    • Losse Kruidenthee
    • Yogi Thee
    • Olie En Vloeistoffen
    • Choco nootjes
    • Jacob Hooy Thee
      • Jacob Hooy Thee
      • Jacob Hooy 50 Stuks
      • Jacob Hooy Gold
      • Mondkapjes
  • SUPERFOOD
    • Tuana
    • Jacob Hooy
  • Gluten vrij
  • BLOG
Winkelwagen
close